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Franskbröd med Maelk ( Franskbrot mit Milch )


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Zutaten

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Franskbröd med Maelk ( Franskbrot mit Milch )

  • 25g Butter
  • 300ml Milch
  • 25g Hefe
  • 1TL Salz
  • 2TL Zucker
  • 500g Mehl
  • 1 Ei, verquirlt zum Bestreichen
  • Mohn, zum Bestreuen
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Butter, Hefe, Milch, Salz und Zucker in den MixtopfClosed lid 3 minuten bei 37 Grad auf Stufe 2 rühren lassen.

    Als nächstes Mehl dazu geben und auf Teigstufe Dough mode 3 Minuten kneten lassen

    Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 30 Minuten ziehen lassen.

    Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen, dort noch einmal 20 Minuten abgedeckt ziehen lassen.

    Danach der Länge nach einschneiden mit verquirlten Ei einstreichen und mit Mohn Bestreuen, nach belieben kann auch Sesam u.s.w. genommen werden.

    In den mit 225° vorgeheizten Backofen 35 minuten backen lassen, nach dem Backen aus dem Ofen holen und 10 Minuten warten und anschließen auf ein Kuchengitter stülpen.

    Dieses ist ein Dänisches Frühstückbrot. Die Dänen bestreichen das Brot mit Frischkäse, ich aber mit Butter vorallem wenn das Brot noch warm ist.

    Auf dem Foto sind 2 Brote, habe den Teig 2 mal gemacht weil es sonst im Topf zu voll gewesen wäre
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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