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Garten Focaccia - Kräuterbrot

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Zutaten

1 Stück

Garten Focaccia - Kräuterbrot

  • 500 g Dinkelmehl
  • 50 g Grieß (Weich- oder Hartweizengrieß)
  • 320 g Wasser, lauwarm
  • 7 g Trockenhefe
  • 20 g Zucker
  • 40 g Rapskernöl
  • 10 g Salz
  • 50 g Kräuterbutter, geschmolzen

Belag

  • Cocktail-Tomaten
  • rote Zwiebeln
  • Schalotten
  • Oliven
  • Paprika
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • ...
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Zubereitung

    Hefeteig
  1. Alle Zutaten bis auf die Kräuterbutter in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig kneten.

    Nach 2:30 Minuten die geschmolzene Kräuterbutter durch die Deckelöffnung einfließen lassen. Etwas Butter zum bestreichen nach dem Backen übrig lassen.

    Teig in eine gefettete Schüssel umfüllen, abdecken und 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    Anschließend den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes Backblech geben und nochmals abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
  2. Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

    Bei der Wahl des Belages sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
    Tomaten oder Oliven halbieren, Zwiebeln in Scheiben, Schalotten längs in Scheiben schneiden, Paprika in Form schneiden und nach Lust und Laune dekorieren.

    Ca. 20 Minuten bei 200°C backen und vorsichtig mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr schön und sehr lecker. ...

    Verfasst von Dra-Ki am 31. Juli 2020 - 15:17.

    Sehr schön und sehr lecker.
    Und vor allem: Einfach nachzumachen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • welle333: Dankeschön! Das macht auch echt Spaß

    Verfasst von Amanda12 am 9. Juli 2020 - 21:33.

    welle333: Dankeschön! Das macht auch echt Spaß Smile

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  • Sieht toll aus, wie ein Gemälde!!!

    Verfasst von welle333 am 8. Juli 2020 - 08:19.

    Sieht toll aus, wie ein Gemälde!!!

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