Herzhaft pikanter Stockbrot-Teig von manjjaa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Herzhaft pikanter Stockbrot-Teig

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Das koche ich heute

Zutaten

10 Stück

Herzhaft pikanter Stockbrot-Teig

400 Gramm Mehl, Dinkel oder Weizen
50 Gramm Butter, weich, in Stücken
200 Gramm Milch
100 Gramm Feta, in Stücken
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Garam Masala
3 Stängel Petersilie, kleingehackt
50 Gramm Parmesan, gerieben
2 Grill-Chorizo, ca. 100 g, in kleinen Stücken

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6

5min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
- Rezept erstellt für
  TM21
9
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Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verkneten.

Falls der Teig zu krümelig sein sollte, fügt man noch ein bisschen Milch hinzu - falls zu matschig, dann Mehl.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es ergibt ca. 10 Portionen.

Am Lagerfeuer den Teig spiralförmig um lange Stöcke wickeln.
Die Stöcke über die Glut (nicht direkt ins Feuer) halten, immer mal drehen und den Teig knusprig braun werden lassen.

Die Petersilie und die Chorizo könnt ihr bestimmt am Anfang auch noch mit dem Thermomix zerkleinern. Ich hatte es nicht gemacht. Vielleicht probiert es jemand aus und schreibt hier sein Feedback.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.