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Zubereitungszeit
1h 25min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
8 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1 Würfel Hefe
  • 1 Prise Zucker
  • 330 g Wasser
  • 300 g Dinkelmehl,630
  • 300 g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Backmalz
  • Käse gerieben
  • Schinkenwürfelchen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Käse-Schinken-Brötchen
  1.  

    Hefe, Zucker und Wasser in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben

    3 Min auf 37° Stufe 1 rühren.

    Mehl, Backmalz, Salz alles in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    3 Min  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Danach den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 30 Min gehen lassen an einem warmen Ort.

    Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche geben und eine Wurst rollen und ca 8 gleichmäßige Stücke abschneiden

    Teigstücke zu runden Brötchen schleifen

    die Brötchen auf Backpapier setzen und nochmal abgedeckt

    10 Min ruhen lassen

    den Backofen auf 220° vorheizen mit O/U-Hitze

    ich setze immer ein Backblech mit Wasser auf die untere Schiene mit ein

    nun die Teiglinge einritzen mit Wasser besprühen Käse und Schinken nach belieben drüber streuen und ab in den Ofen

    2te Schiene von unten

    ca 25-28 Min

Thermomix® Modell

  • Appliance TM21 image
    Rezept erstellt für
    TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Käse-Schinken-Brötchen

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