Kartoffel-Buttermilch-Brot (Variation Mohn) von Covo1480. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kartoffel-Buttermilch-Brot (Variation Mohn)

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Das koche ich heute

Zutaten

24 Portion/en

200

200 g Dinkel
150 g gekochte Kartoffeln, Vortag
300 g Mehl, 550 anderes geht auch
350 g Buttermilch, lauwarm
1,5 TL Salz
1 Würfel Hefe, 40g
1 TL Zucker

Variation

50 g Mohn

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6

50min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Brot

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad O+Unterhitze vorheizen

Dinkelkörner 1Min/Stufe10 mahlen

Kartoffeln zugeben und 5 Sek/Stufe 4 zerkleinern

Mehl,Buttermilch,Zucker,Hefe , Salz und Mohn dazugeben und 3Min/

kneten

Teig in eine Kastenform (Leicht gefettet) oder in Backpapier gewickelt( Öffnung nach oben) aufs Backblech

35 -40 Minuten backen,

abkühlen lassen und dann genießen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit einem tollen Aufstrich ein Genuss!

z.B. Sultans Freude

Versucht es auch mal mit Sesam oder Leinsamen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.