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Knusprige Brötchen


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Zutaten

0 Portion/en

  • 55 g zerlassene Butter
  • 700 g Weizenmehl
  • 14 g Trockenhefe
  • 2 TL Salz
  • 400-425 g lauwarmes Wasser
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Butter 3 min./ 60°/Stufe 2 schmelzen. Mehl, Hefe, Salz und Wasser dazugeben und 3min./Dough mode zu einem weichen Teig verarbeiten.Den Teig ca. 45 min. an einem warmen Ort gehen lassen. Ich fülle ihn in eine T***erschüssel.

    Anschließend den Teig nochmals leicht kneten und ca. 12-15 Brötchen daraus formen und auf ein Backblech legen. Zugedeckt nochmals ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und den Backofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Brötchen auf der Oberseite mit Wasser bepinseln und 10-15 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Sie sollten auf der Unterseite hohl klingen.

     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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