Kürbisstuten / Kürbisbrot von S.Bargmann. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbisstuten / Kürbisbrot

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

300 g Kürbis (Hokkaido)
200 g Milch
50 g Butter
1/2 Würfel Hefe, frisch
500 g Mehl
1 TL Salz
1 Stück Ei

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6

2h 0min

Zubereitung 1h 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Herbst Brot

Zubereitung

Kürbis in Stücke schneiden und zusammen mit Milch und Butter in den Mixtopf geben 20 Min./Stufe 2/37°C kochen. Danach 10 Sek./Stufe 6 pürieren.

Hefe und Zucker dazu geben 2 Min./Stufe 2 mixen.

Mehl und Salz dazu geben 4 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig 30 Min. im Mixtopf gehen lassen. 1 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten, in gefettete Form umfüllen, weitere 20 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.

Das Brot nun noch mit einem verquirlten Ei bestreichen.

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und 30 Min. auf unterster Schiene backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.