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Low Carb Knäckebrot mit Parmesan

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Das koche ich heute
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Zutaten

24 Scheibe/n

Schritt 1

  • 25 Gramm Parmesan, in Stücken
  • 25 Gramm Hanfsamen
  • 150 Gramm Sonnenblumenkerne

Schritt 2

  • 150 Gramm Sesam
  • 50 Gramm Leinsamen, geschrotet
  • 1 TL Salz, (ca. 5g)
  • 1 TL Brotgewürz, (ca.1g)

Schritt 3

  • 100 Gramm Wasser
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  • 6
    35min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan, Hanfsamen und Sonnenblumenkerne einwiegen, 10 Sek./Stufe 10.
  2. Sesam, Leinsamen, Salz und Brotgewürz dazu, 20 Sek./Stufe 6.
  3. Jetzt noch das Wasser dazu und nochmal 20 Sek./Stufe 6.
  4. Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  5. Den klebrigen Teig zwischen 2 Backpapieren dünn ausrollen. Oberes Backpapier abziehen und unteres mit dem Teig auf ein Blech legen. Mit einem Pizzaroller in Stücke schneiden - Größe je nach Vorliebe. Ich mache 24 Stücke draus.
  6. Nun ca. 25 Minuten (170°C) backen, abkühlen lassen und losknuspern.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Körner lassen sich je nach Geschmack beliebig austauschen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Korepax: Halli Hallo, sorry für die verspätete...

    Verfasst von MelBaBremen am 6. März 2020 - 13:10.

    Korepax: Halli Hallo, sorry für die verspätete Antwort. Ich hatte die Benachrichtigung bei Kommentaren ausgeschaltet und somit nicht mitbekommen, dass Du geschrieben hast Sad Ist jetzt aber aktiviert!
    Ich habe geschälte Hanfsamen (Hanfnüsschen)
    LG Mel

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  • Nimmst du geschälte oder ungeschälte Hanfsamen?

    Verfasst von Korepax am 28. Februar 2020 - 09:00.

    Nimmst du geschälte oder ungeschälte Hanfsamen?

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