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Mehrkornbrot mit Buttermilch


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Zutaten

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  • 1 Würfel Hefe 40g
  • 1 EL Salz
  • 2 EL Rübenkraut
  • 600 g Weizenvollkornmehl
  • 150 g Körnermischung
  • 500 g Buttermilch
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Buttermilch, Hefe, Salz und Rübenkraut inden Mixtopf geschlossen geben.


    3 min. bei 37 Grad Stufe 1 erwärmen.


    Weizenmehl und Körnermischung hinzugeben und 3 min Teigstufe kneten.


     


    Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einem Laib formen und mehrfach einschneiden. Dann 30 min. abgedekt gehen lassen.


    Backofen auf 190 Grad vorheizen und Brot ca. 40 min. backen.


     

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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