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Möhren Walnuss Brot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Möhren Walnuss Brot

  • 200 g Dinkelmehl Vollkorn
  • 200 g Roggenschrot
  • 100 g Haferflocken
  • 100 g Haferkleie
  • 100 g Möhren
  • 50 g Walnüsse
  • 1 Pck. frische Hefe
  • 2 EL Balsamico hell
  • 2 TL Salz
  • 1 EL Honig, oder Rübenkraut
  • 370 g Wasser lauwarm
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  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Zuerst gibt man die Roggenkörner zum schroten für 10sek./Stufe 10 in den Mixtopf geschlossen. Dann gibt man die geschroteten Körner in eine seperate Schüssel. Nun nimmt man die Möhren und zerkleinert sie für 5sek./Stufe 6 im Mixtopf geschlossen und gibt sie anschließend in die Schüssel zu dem Roggenschrot.

    Nun das Wasser, das Rübenkraut und die Hefe für 2min./37°C/Stufe 2 in den Mixtopf geschlossen bis sich die Hefe aufgelöst hat.

    Danach alle anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und für 3min./ Modus „Teig kneten“ alles miteinander verkneten.

    Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und für 60min. im vorgeheizten Backofen fertig backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wieviel Gramm Möhren nimmst du?

    Verfasst von Majolika am 24. Januar 2017 - 17:02.

    Wieviel Gramm Möhren nimmst du?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo....

    Verfasst von Nickelchen11 am 24. Januar 2017 - 16:21.

    Hallo.

    Wieviele Möhren brauche ich denn? Ich glaube die wurden vergessen aufzulisten.

    Lg

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