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Mohnflesserl, geflochtenes Mohnbrötchen


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Zutaten

8 Stück

Mohnflesserl, geflochtenes Mohnbrötchen

  • 20 Gramm Hefe
  • 290 Gramm Wasser
  • 1 Prise Zucker
  • 15 Gramm Backmalz
  • 500 Gramm Mehl Type 550
  • 10 Gramm Meersalz
  • Mohn zum Bestreuen
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 1 auflösen.

    Backmalz, Mehl und Salz dazugeben und 5 Min./kneten.

    An einem warmen Ort 30 Min. abgedeckt gehen lassen.

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    Teig auf eine Arbeitsfläche gleiten lassen, zur Rolle formen und in 8 gleich große Stücke teilen.

    Aus den Teigstücken kleine Zöpfe flechten, mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen.

    Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und abgedeckt 25 Min. gehen lassen.

    Im Backofen für 20-25 Min. backen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • prinzessin100:das freut mich ❤Danke für den...

    Verfasst von la lunica strega am 9. März 2021 - 11:20.

    prinzessin100:das freut mich ❤Danke für den Kommentar und die tollen Sterne

    La lunica strega


    carpe noctem

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab die Mohnflesserl gerade gemacht. Sind lecker...

    Verfasst von prinzessin100 am 9. März 2021 - 10:08.

    Hab die Mohnflesserl gerade gemacht. Sind lecker geworden! Danke fürs Rezept!

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