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Oliven Dinkel Baguettes Vegan Low Carb


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Zutaten

3 Portion/en

500 g Dinkel

  • 1 1/2 TL selbst gemachtes Kräutersalz
  • 230 g Wasser, Lauwarm
  • 40 g Olivenöl
  • 40 g Hefe, 1 Würfel oder 2 Päckchen Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Schabziegerklee, Käseklee/Brotklee
  • 10 Stück Oliven, Halbiert
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 50 grad vorheizen. Backblech oder Baguetteform mit Backpapier belegen. 

    250 g Getreide in den Closed lid geben und 30 Sek./Stufe 10 mahlen . Umfüllen und Vorgang mit den Restlichen 250 g. Wiederholen.  Wahlweise kann man aber auch gleich 500 g Dinkel Mehl verwenden.

    Nun alle Zutaten Dinkelmehl,  Salz und Wasser und Öl und Hefe und Zucker sowie Schabzieger Klee in den Closed lid geben und 2 Min./Dough mode kneten. 

    Aus dem Teig drei Baguettes oder 12 Brötchen formen und 10 min in den Ofen gehen lassen. 

    Nach 10 min Ofen auf 200 °C erhöhen und 20 min. die Baguettes backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schabzieger Klee  bekommt man in jedem Gewürzhandel oder am Gewürzstand auf dem Markt oder www.gewuerze-buechel.de.  Man kann es auch weg lassen 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich frage mich, warum dies ein Low Carb-Rezept...

    Verfasst von Weberli am 19. Januar 2017 - 23:18.

    Ich frage mich, warum dies ein Low Carb-Rezept sein soll?

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  • was ist bei 500g Dinkel low carb???

    Verfasst von eswl am 14. Januar 2017 - 14:56.

    was ist bei 500g Dinkel low carb???

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