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Olivenbrot - einfach und lecker


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Zutaten

1 Stück

Olivenbrot - einfach und lecker

  • 1 Würfel Hefe, 42 g
  • 0,2 Liter Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 500 g helles Dinkelmehl
  • 200 g eingelegte Oliven, schwarz, entsteint
  • 2 große Zweige Rosmarin
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpapier
  • 6
    1h 50min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Die Oliven abtropfen lassen und vierteln. Den Rosmarin waschen, abzupfen und fein hacken.
    Hefe, Wasser, Salz und Zucker in den Closed lid geben und 3 min/37°C/Stufe 1 verrühren.
    Mehl, Oliven und Rosmarin hinzufügen und 3 min Dough mode.
    Den Teig in eine Schüssel geben und 60 min gehen lassen.
    Backofen auf 200°C O/U Hitze (180 °C Umluft) vorheizen.
    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
    Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 min backen.
    Wenn es fertig ist, den Klopftest machen. Es sollte recht hohl klingen.
    Danach auf dem Gitterrost gut auskühlen lassen.

    Laßt es euch schmecken!!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept hab ich aus einer Zeitung und für den TM nur umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Heute nun endlich habe ich das Olivenbrot...

    Verfasst von pb100 am 23. April 2018 - 16:45.

    Heute nun endlich habe ich das Olivenbrot gebacken. Sehr sehr lecker. Ich habe den kleinen Zaubermeister auch "Lilly" genannt von Pampered Chef. Ofen auf 220° Ober und Unterhitze vorgeheizt unterste Schiene 50 Minuten gebacken.mit Deckel.
    Ich werde das Brot regelmässig backen weil es Soooo lecker ist.Smile

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Lecker 😋 ...

    Verfasst von anans am 10. Januar 2018 - 14:09.

    Lecker 😋
    danke🌷

    Soft

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  • Ich moumlchte das Brot gern mal backen wird es...

    Verfasst von pb100 am 24. Mai 2017 - 15:44.

    Ich möchte das Brot gern mal backen, wird es wirklich nur 30 Minuten gebacken?

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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