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Olivenbrot - einfach und lecker


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Zutaten

1 Stück

Olivenbrot - einfach und lecker

  • 1 Würfel Hefe, 42 g
  • 0,2 Liter Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 500 g helles Dinkelmehl
  • 200 g eingelegte Oliven, schwarz, entsteint
  • 2 große Zweige Rosmarin
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpapier
  • 6
    1h 20min
    Zubereitung 1h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Die Oliven abtropfen lassen und vierteln. Den Rosmarin waschen, abzupfen und fein hacken.
    Hefe, Wasser, Salz und Zucker in den Closed lid geben und 3 min/37°C/Stufe 1 verrühren.
    Mehl, Oliven und Rosmarin hinzufügen und 3 min Dough mode.
    Den Teig in eine Schüssel geben und 60 min gehen lassen.
    Backofen auf 200°C O/U Hitze (180 °C Umluft) vorheizen.
    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
    Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 min backen.
    Wenn es fertig ist, den Klopftest machen. Es sollte recht hohl klingen.
    Danach auf dem Gitterrost gut auskühlen lassen.

    Laßt es euch schmecken!!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept hab ich aus einer Zeitung und für den TM nur umgeschrieben.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker 😋 ...

    Verfasst von anans am 10. Januar 2018 - 14:09.

    Lecker 😋
    danke🌷

    Soft

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  • Ich moumlchte das Brot gern mal backen wird es...

    Verfasst von pb100 am 24. Mai 2017 - 15:44.

    Ich möchte das Brot gern mal backen, wird es wirklich nur 30 Minuten gebacken?

    In der Küche rumwerkeln  OHNE   Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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