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Zutaten
1 Stück
Olivenbrot - einfach und lecker
- 1 Würfel Hefe, 42 g
- 0,2 Liter Wasser
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 500 g helles Dinkelmehl
- 200 g eingelegte Oliven, schwarz, entsteint
- 2 große Zweige Rosmarin
- Mehl für die Arbeitsfläche
- Backpapier
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Zubereitung
- Die Oliven abtropfen lassen und vierteln. Den Rosmarin waschen, abzupfen und fein hacken.
Hefe, Wasser, Salz und Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 min/37°C/Stufe 1 verrühren.
Mehl, Oliven und Rosmarin hinzufügen und 3 min " Modus „Teig kneten“" .
Den Teig in eine Schüssel geben und 60 min gehen lassen.
Backofen auf 200°C O/U Hitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten und zu einem Brotlaib formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 30 min backen.
Wenn es fertig ist, den Klopftest machen. Es sollte recht hohl klingen.
Danach auf dem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Laßt es euch schmecken!!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept hab ich aus einer Zeitung und für den TM nur umgeschrieben.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHeute nun endlich habe ich das Olivenbrot...
Heute nun endlich habe ich das Olivenbrot gebacken. Sehr sehr lecker. Ich habe den kleinen Zaubermeister auch "Lilly" genannt von Pampered Chef. Ofen auf 220° Ober und Unterhitze vorgeheizt unterste Schiene 50 Minuten gebacken.mit Deckel.
Ich werde das Brot regelmässig backen weil es Soooo lecker ist.
In der Küche rumwerkeln OHNE ??? für mich unvorstellbar !!!
Lecker 😋 ...
Lecker 😋
danke🌷
Ich moumlchte das Brot gern mal backen wird es...
Ich möchte das Brot gern mal backen, wird es wirklich nur 30 Minuten gebacken?
In der Küche rumwerkeln OHNE ??? für mich unvorstellbar !!!