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S' BIERKRUSTIE


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Zutaten

1 Stück

1 Flasche Landbier /oder dunkles Bier

  • 500 g Bier, Der Wahl ( kein ganz helles)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 400 g Dinkelmehl 630
  • 300 g Roggenmehl 997
  • 2 gestrichene Teelöffel Salz
  • 30 g Sauerteigpulver
  • 1 EL Zuckerrübernsirup
  • 1 gehäufter Teelöffel Backmalz selbstgemacht
  • 1/2 gestr. TL Brotgewürz (gemahlen)

AUFLAUFFORM ODER RÖMERTOPF.ICH BACKE ES OFFEN.WER MAG MIT DECKEL WIE BEKANNT

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/backtrennmittel-btm/236461

  • 6
    6min
    Zubereitung 6min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teigzuberetung
  1.  Bier u Hefe inClosed lid

    2 min/37 grad/stufe2

  2.   Restliche Zutaten in Closed lid

    5 min Dough mode

  3. Teig in gr Schüssel  2 Std gehen lassen.

    Dannach auf Silikonmatte stürzen und statt mit den Händen mit der Matte den Teig mehrmals falten

  4. Teig in mit BTM ausgepinselte Form füllen u noch mal abgedeckt 1 std gehen lassen

  5.  Brot bemehlen u einritzen

  6. Backofen auf 250 Grad aufheizen

  7. . Brot 30 min backen,dann für 30 min RUNTER SCHALTEN auf 220 Grad 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Brot ist sehr saftig u schmeckt ( leider ?) nicht nach Bier tmrc_emoticons.;))

Das Brot ist auch für tm31 geeignet


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  •  annemamo

    Verfasst von Pinos Mami am 4. Juni 2016 - 17:48.

     annemamo tmrc_emoticons.) [[wysiwyg_imageupload:24311:]]

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • das Brot ist oberlecker, ich

    Verfasst von annemamo am 2. Juni 2016 - 21:34.

    das Brot ist oberlecker, ich kann gar nicht aufhören, zu essen  Big Smile Am liebsten 2 x 5 Sterne dafür tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • habs probiert, es ist jetzt

    Verfasst von annemamo am 2. Juni 2016 - 19:57.

    habs probiert, es ist jetzt im Ofen! Erst mal ein Herzchen......

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern Anne  bier musste

    Verfasst von Pinos Mami am 10. Juni 2015 - 19:58.

    Gestern Anne  tmrc_emoticons.;)

    bier musste weg Big Smile

    DANKE FÜR ❤️❤️❤️

     LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Oh, wann hast du das denn

    Verfasst von annehutze am 10. Juni 2015 - 19:51.

    Oh, wann hast du das denn wieder ausprobiert? Lass dir schon mal ein Herzchen da, sicher ist es so lecker wie es aussieht.  Big Smile

    Liebe Grüße


    Anne

    Katzen bilderKatzen bilder

    und Emil

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