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Saatenbrot glutenfrei hefefrei


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Zutaten

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  • 140 g Buchweizen, oder Hirse oder 70g buchweizen + 40g amarant gepoppt
  • 30 g Leinsamen, oder 2 EL Flohsamen nicht zerkleinern
  • 80 g Nüsse (Haselnuss o. Mandeln)
  • 130 g Nussmehl, evtl. Kombiniert mit Kokosflockenmehl
  • 90 g Leinsamen
  • 30 g Kichererbsenmehl
  • 1-2 g Reissirup oder Agavensirup, oder Apfelsüße
  • 4 EL Chia Samen
  • 3 gehäufte Esslöffel Flohsamenschalen
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 50 g Kokosöl oder Alsan oder Öl nach Wahl
  • 50 g Bio-Mandelmus
  • 400 g warmes Wasser
  • 6
    60h 0min
    Zubereitung
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Zuerst die Trockenenzutaten vorbereiten
  1. Hirse oder Buchweizen in den Closed lid 2 sec. Stufe 6 umfüllen.Amarant nicht zerkleinern!

    30g Leinsamen in den Closed lid und 15 sec. Stufe 8 zum Buchweizen.

    Nussmehl herstellen aus z.B. aus Mandeln und  kokosflocken. In den Closed lid füllen und 25.sec. Stufe7 mahlen.

     

  2. Jetzt alle Zutaten in den Closed lid füllen und 2 Min.Dough mode

    Eine Kastenform 20cm mit Backpapier auslegen und die Masse einfüllen,glattstreichen.

    Mit Folie abdecken und mind.4 Stunden durchziehen lassen, gerne auch über Nacht.

    Im vorgeheizten Backofen 160°C Umluft 60 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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