Schnelle Dinkelsonntagsbrötchen von tinaHoffmitPC. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Schnelle Dinkelsonntagsbrötchen

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Zutaten

8 Stück

Schnelle Dinkelsonntagsbrötchen

320 g Wasser
20 g Hefe
1 TL Honig
550 g Mehl
1,5 TL Salz

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6

45min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

1. Hefe, Wasser und Honig 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2. Mehl und Salz hinzufügen 3 Min./" Modus „Teig kneten“"

3. Teig auf die Teigunterlage geben, mit dem Nylonmesser in 8 gleich große Stücke schneiden. Zu Brötchen schleifen.

4. In die bemehlte Ofenhexe legen, bemehlen und einschneiden. Zauberstein auflegen und in den kalten Ofen geben. 240°C Ober/Unterhitze - 20/25 min backen.

5. Zauberstein abnehmen und weitere 10/15 min auf Sicht backen. Auf dem Kuchengitter aukühlen lassen.

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Tipp

Es ist egal ob Ihr Weizen oder Dinkelmehl nehmt, beides ist möglich.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.