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Schnelles Hefe - Körnerbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Portion/en

  • 250 g Dinkelkerne
  • 500 g Weizenkörner
  • 380 g Wasser lauwarm
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 25 g Sesam
  • 25 g Leinsamen
  • 2 gestr. TL Salz
  • 1/2 gestr. TL Brotgewürz, (geht auch ohne)
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 1 gestr. EL Essig
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    55min
    Zubereitung 5min
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    Zubereitung
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Zubereitung

    Schnelles Hefe Körnerbrot

  1. 1.Dinkelkerne in den Mixtopf geschlossen und 1 min/Stufe 10 mahlen - zur Seite stellen.

    2. Weizenkörner in den Mixtopf geschlossen und 20 sek /Stufe 10 schroten.

    3. Alle Zutaten zugeben und 4 min / Modus „Teig kneten“.

    4. In eine gefettete Kastenform geben, in den Ofen und ca. 40 min bei 200° backen. Dann das Brot aus der Form und nochmals 10 min backen!

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sollte der Teig sehr kleben, kann man noch einen Hauch Roggenmehl zugeben, damit er sich gut aus dem Topf löst.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Brot ist wirklich sehr,

    Verfasst von Sigrid1063 am 19. März 2016 - 16:19.

    Das Brot ist wirklich sehr, sehr lecker. Wird es jetzt öfter bei uns geben. Vielen Dank für das tolle Rezept.  tmrc_emoticons.;) Cooking 7

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  • hallo   vielleicht war das

    Verfasst von NoSoul82 am 26. Februar 2015 - 20:43.

    hallo

     

    vielleicht war das wasser zu kalt oder die hefe nicht mehr gut . die 30cm passen eigendlich schon.

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  • Hallo! Ich habe das Brot

    Verfasst von honey09 am 10. Februar 2015 - 20:41.

    Hallo!

    Ich habe das Brot heute gebacken, leider ist es gar nicht aufgegangen tmrc_emoticons.~ Eine Idee woran das liegen könnte?

    Ich hab eine 30cm Kastenform genommen, ist die zu groß?

    Schade, es schmeckt sonst gut...!

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