3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Schwarzbrot


Drucken:
4

Zutaten

1 Stück

Schwarzbrot

Teig

  • 1 1/2 Würfel Hefe
  • 500 Gramm Buttermilch
  • 1/2 Packung Rübenkraut
  • 250 Gramm Weizenmehl Type 550
  • 150 Gramm Weizenschrot
  • 150 Gramm Roggenschrot
  • 75 Gramm Sesam
  • 75 Gramm Leinsamen
  • 1/2 Esslöffel Salz
  • 75 Gramm Haselnüsse, oder Mandeln
  • 75 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 75 Gramm Kürbiskerne
  • 6
    5h 10min
    Zubereitung 2h 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

  1. Hefe, Buttermilch und Rübenkraut in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.

    Restliche Zutaten, außer Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne zugeben und 5 Min./kneten.

    Nach 4 Min. die Nüsse und Kerne zugeben und unterkneten.

    Eine Kastenform 30cm mit Backpapier auskleiden, Teig einfüllen und 2 Std. ruhen lassen.

    Anschließend 2,5 Std. Auf 140°C backen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
    jetzt kaufen!
  • Sasa Vorbereitungsmatte
    Sasa Vorbereitungsmatte
    jetzt kaufen!
  • Sasa Backmatte
    Sasa Backmatte
    jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Geht ein wenig über den Rand der Form, daher mit dem Backpapier und zusätzlicher Folie (Alu)an den Seite abstützen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare