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Toastbrot super fluffig


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Zutaten

Toastbrot super fluggig

Teig

  • 150 Gramm Wasser
  • 150 Gramm Milch, 3,5% Fett
  • 21 Gramm Hefe, allternativ 1 Päckchen Trockenhefe
  • 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550, allternativ Dinkelmehl 630
  • 10 Gramm Zucker
  • 10 Gramm Salz, fein
  • 35 Gramm Butter, gesalzen
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Wasser, Milch und Hefe 2 Minuten 37 Grad Stufe 2Closed lid

    10 Minuten im Closed lid ruhen lassen

    restliche Zutaten hinzufügen 5 Minuten Dough mode

    Teig 1 Stunde gehen lassen und danach nochmal durchkneten

    Teig in den kleinen Zaubermeister oder eine Kastenform füllen, fetten nicht vergessen (beim kleinen Zaubermeister auch den Deckel)

    1 Stunde in den nicht vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen

    Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Bei dem Mehl könnt ihr natürlich varrieren. Ob ihr nur Weizen oder gemischt mit 630er Dinkelmehl oder nur Dinkel nehmt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • sumimasen: das freut mich total! DANKESCHÖN für...

    Verfasst von Sandra kocht und backt am 18. Oktober 2017 - 12:08.

    sumimasen: das freut mich total! DANKESCHÖN für dein Feedback 🤗

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  • Super Brot 👌🏻...

    Verfasst von sumimasen am 18. Oktober 2017 - 09:17.

    Super Brot 👌🏻
    Uns war es etwas zu salzig, das reduziere ich nächstes Mal, aber ansonsten herrlich fluffig. Die Kinder wünschten sich Brot für den SandwichMaker und es funktionierte super. Also, volle Sterne 🌟🌟🌟🌟🌟

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  • ilirjanbardhi:das freut mich... Dankeschön

    Verfasst von Sandra kocht und backt am 10. Oktober 2017 - 08:14.

    ilirjanbardhi:das freut mich... Dankeschön Smile

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  • ilirjanbardhiankeschön für dein Feedback

    Verfasst von Sandra kocht und backt am 5. Oktober 2017 - 09:17.

    ilirjanbardhitmrc_emoticons.Dankeschön für dein Feedback Smile

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  • Super brot werde es mit Sicherheit wieder machen

    Verfasst von ilirjanbardhi am 5. Oktober 2017 - 08:52.

    Super brot werde es mit Sicherheit wieder machen

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  • ilirjanbardhi: Du kannst für den Ofenmeister das...

    Verfasst von Sandra kocht und backt am 3. Oktober 2017 - 14:47.

    ilirjanbardhi: Du kannst für den Ofenmeister das 1,5 fache Rezept machen oder nimmst alternativ den runden Zaubermeister. Da sind es dann größere Scheiben.

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  • ilirjanbardhi: Das ist der kleine Zaubermeister...

    Verfasst von Sandra kocht und backt am 3. Oktober 2017 - 14:45.

    ilirjanbardhi: Das ist der kleine Zaubermeister von Pampered Chef. Hat ein Fassungsvermögen von ca 1,4 l. Ist seit dem 1.9.17 im Katalog.

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  • Ich möchte das toastbrot gerne machen aber auf...

    Verfasst von ilirjanbardhi am 3. Oktober 2017 - 14:28.

    Ich möchte das toastbrot gerne machen aber auf deinem bild ist nicht der kleine Zaubermeister sondern der große funkioniert die menge dann trotzdem ?
    Oder gibt es jetzt auch einen keinen den ich hab nur den runden zaubermeister noch als alternative

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