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Tomaten-Mozzarella - Faltenbrot, Variation von faltiges Kräuterbrot


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Zutaten

0 Portion/en

Teig:

  • 750 g Mehl
  • 0,400 l warmes Wasser
  • 2 Pck. Trockenhefe
  • 1 Prise Zucker
  • 1,5 TL Salz
  • 5 Esslöffel Olivenöl

Belag:

  • 2 Gläser getrocknete Tomaten in Öl
  • 1-2 Knobluchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • Salz, Pfeffer, Thymian
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Zubereitung

    Teig:
  1. Alle Zutaten für den Teig in den Thermomix geben und 2 Minuten in der Brotstufe kneten.

    Dann den Teig rund 30 Min. gehen lassen.

     

    Tomaten, Öl eines Tomatenglases, Knoblauchzehen und Zwiebel in den TM-Topf geben, etwa 10-20 Sekunden Stufe 6 hacken. Mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

  2. Teig ausrollen, mit der Tomatenpaste bestreichen. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf dem Teig verteilen. Nun mit einem Pizzaroller den Teig in Streifen schneiden. Streifen aufwickeln und in eine leicht mit Olivenöl gefettete Form setzen.

  3. Bei 200°C Ober- und Unterhitze rund 30-35 Min. backen. Fertig!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Eignet sich zum Beispiel als Beilage zum Grillen! 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo, wieviel Abtropfgewicht hat 1 Glas...

    Verfasst von Kastanienhof32 am 7. August 2017 - 18:14.

    Hallo, wieviel Abtropfgewicht hat 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl in dem Rezept?

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  • ich hab am wochenende ein Zupfbrot halb...

    Verfasst von Trigares am 8. Juni 2017 - 05:12.

    ich hab am wochenende ein Zupfbrot ..halb Kräuterbutter..halb Tomatenmischung gemacht..es wurde mir regelrecht aus den Händen gerissen..und selbst 3 Tage später noch soooo frisch und weich...der Renner jeder zukünftigen Party ♥

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Julchen70 am 10. März 2017 - 19:52.

    Love

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Julchen70 am 10. März 2017 - 19:50.

    Cooking 1

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  • Sehr lecker, 5 Sterne wert. Nur die Masse an sich...

    Verfasst von Julchen70 am 10. März 2017 - 19:50.

    Sehr lecker, 5 Sterne wert. Nur die Masse an sich war zu viel

    lg Love

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  • Grandios lecker und so einfach herzustellen! Wirds...

    Verfasst von Catpaw10s am 12. Februar 2017 - 23:00.

    Grandios lecker und so einfach herzustellen! Wirds öfter geben!

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  • Sehr leckeres Brot, zu jeder Grillparty gern...

    Verfasst von 19CookingQueen90 am 23. September 2016 - 11:34.

    Sehr leckeres Brot, zu jeder Grillparty gern gesehen Smile

    Darf bei uns in keiner Variante mehr fehlen.

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  • Leckere Variante zur

    Verfasst von Webberli am 24. Juli 2016 - 20:49.

    Leckere Variante zur Kräuterbutter. Allerdings würde dich beim nächsten Mal kein Öl zur Füllung geben. Das hat es etwas speckig gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von Eva21 am 3. Juli 2016 - 01:17.

    Sehr lecker!

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  • Wir fanden es gut. Werde es

    Verfasst von _KaBa_ am 27. Juni 2016 - 22:56.

    Wir fanden es gut. Werde es das nächste mal mit Kräuterbutter versuchen.

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  • Das beste Brot überhaupt.

    Verfasst von WiebkeW123 am 26. Juni 2016 - 01:51.

    Das beste Brot überhaupt. Sehr lecker.

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  • Super Rezept. Ich habe auch

    Verfasst von AnLiMe am 13. Juni 2016 - 15:25.

    Super Rezept. Ich habe auch nur 1 Glas Tomaten genommen - das war ausreichend. Ich hätte den Teig nur dünner ausrollen sollen. Aber das war kein Problem - dünner dann beim nächsten Mal. Danke für das Rezept.

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  • Schon so oft gebacken und

    Verfasst von Dono88 am 23. Mai 2016 - 17:01.

    Schon so oft gebacken und immer sind alle begeistert tmrc_emoticons.D

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  • Super lecker. Danke für das

    Verfasst von Kamelia am 22. Mai 2016 - 13:04.

    Super lecker. Danke für das Rezept. tmrc_emoticons.)

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  • Super lecker! Habe das Brot

    Verfasst von Claudizett am 10. Mai 2016 - 07:31.

    Super lecker!

    Habe das Brot gestern gebacken als wir gegrillt haben und alle waren begeistert!

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  • Meine Gäste waren begeistert!

    Verfasst von Alina Franziska94 am 26. März 2016 - 12:32.

    Meine Gäste waren begeistert! tmrc_emoticons.)

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  • leckers Brot! 

    Verfasst von 306Mara am 1. Januar 2016 - 17:19.

    leckers Brot! 

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  • Leckere Variante zum

    Verfasst von Alina4291 am 27. Oktober 2015 - 20:11.

    Leckere Variante zum klassischen Rezept. Werde ich bestimmt nochmal machen

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Suuuuper lecker!!!! Wird es

    Verfasst von Kochbiene82 am 9. Oktober 2015 - 14:28.

    Suuuuper lecker!!!!

    Wird es auf jeden Fall öfter geben und es ist einfach und schnell zubereitet, danke für das tolle Rezept, 5⭐️

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Nicki0306 am 4. Oktober 2015 - 10:11.

    Sehr lecker

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  • Heute zum grillen dabei

    Verfasst von zimtstange72 am 30. August 2015 - 00:39.

    Heute zum grillen dabei gehabt und alle fanden das Brot sehr lecker- mach ich auf jeden Fall wieder...so etwas leckeres (und vor allem, weiss ich was drin ist) kann man einfach nicht kaufen tmrc_emoticons.)

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  • Welche Backform nutzt ihr

    Verfasst von Rijoley am 10. August 2015 - 15:15.

    Welche Backform nutzt ihr denn? Eine grosse oder lieber 2 kleine Kastenformen?

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  • Super lecker! Danke für das

    Verfasst von Picdieliebe am 8. August 2015 - 21:27.

    Super lecker! Danke für das tolle Rezept! Schnell und einfach ein prima Grillbrot! Habe auch nur 1 Glas Tomaten genommen. 

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  • (Kein Text)

    Verfasst von HildeM am 7. August 2015 - 13:17.

    tmrc_emoticons.D

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War super lecker Alles nach

    Verfasst von Hoferin390 am 22. Juli 2015 - 22:10.

    War super lecker Love

    Alles nach Vorgabe gemacht und fand auch das der Belag etwas viel war...gibt es bestimmt bald wieder tmrc_emoticons.;)

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  • So lecker - ich benutze auch

    Verfasst von sweetblond am 21. Juli 2015 - 18:33.

    So lecker - ich benutze auch gerne rotes Pesto Love

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  • Tolles Rezept. Einfach und

    Verfasst von Karindel am 18. Juli 2015 - 21:21.

    Tolles Rezept. Einfach und lecker. Vielen Dank fürs Einstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bei Rest wurde "gestritten",

    Verfasst von RiSaDoAn am 17. Juli 2015 - 12:45.

    Bei Rest wurde "gestritten", wer es mitnehmen darf!!! tmrc_emoticons.D

    Wir haben es genau nach Rezept gemacht und es war super lecker! Vielen Dank

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  • Kam super an Aber leider wars

    Verfasst von Räsali am 13. Juli 2015 - 15:02.

    Kam super an

    Aber leider wars nicht ganz durch. Muss eindeutig mehrere kleinere Formen nehmen.

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  • ich liebe es und meine

    Verfasst von ali-baba am 25. Juni 2015 - 13:18.

    ich liebe es und meine familie auch . ist ein traum

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  • Sehr lecker. Ein Glas Tomaten

    Verfasst von tanztante am 24. Juni 2015 - 21:59.

    Sehr lecker. Ein Glas Tomaten reicht aber völlig aus.

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  • Superlecker!  Hab's gerade

    Verfasst von Smutje78 am 13. Juni 2015 - 20:06.

    Superlecker! 

    Hab's gerade zum Grillen gemacht, zum Teil mit Kräuterbutter und zum Teil wie im Rezept, aber ohne Mozzarella. Wirdces wieder geben. 

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  • Sehr lecker! Gab es am

    Verfasst von Spassbacke am 8. Juni 2015 - 12:41.

    tmrc_emoticons.) Sehr lecker! Gab es am Wochenende zum Grillen. Ist super angekommen und auch schnell gemacht!

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  •  Mhhmm super lecker! Gestern

    Verfasst von pokter am 6. Juni 2015 - 10:54.

     Mhhmm super lecker! Gestern Abend schnell noch als Beilage zum Grillen gemacht.

    Habe allerdings auch nur die Hälfte des Belages genommen. Das hat nach unserem Geschmack vollkommen ausgereicht.

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  • Das ist ja soooooo lecker -

    Verfasst von lorelai75 am 2. Juni 2015 - 16:21.

    Das ist ja soooooo lecker - mein Sohn hätte es gerne jeden Tag Love

    Ich habe es allerdings mit halbgetrockneten Tomaten gemacht, die mögen 2/3 von uns lieber tmrc_emoticons.;)

    Vielen Dank für die leckere Idee

     

     

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  • Ein leckeres Grillbrot  Ich

    Verfasst von Tinchen-81 am 1. Juni 2015 - 15:41.

    Ein leckeres Grillbrot  tmrc_emoticons.)

    Ich habe aber auch nicht die ganze Tomatenmasse drauf geschmiert, da es mir zu viel an Masse gewesen wäre. Ich freue mich auch immer, wenn frische Hefe benutzt wird. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • huch, glatt die Sterne

    Verfasst von Pummelhase74 am 26. Mai 2015 - 15:04.

    huch, glatt die Sterne vergessen  :O

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • kam super bei der Grillparty

    Verfasst von Pummelhase74 am 26. Mai 2015 - 15:03.

    kam super bei der Grillparty an, durfte schon das Rezept weiter geben Big Smile

    Für mich war die Menge des Belages genau richtig, wird beim nächsten Mal wieder so gemacht tmrc_emoticons.)

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  • ist sehr einfach schnell und

    Verfasst von krümelmama2013 am 25. Mai 2015 - 23:15.

    ist sehr einfach schnell und lecker... Super als Beilage zum grillen 

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  • Schmeckt mir persönlich

    Verfasst von Sternentänzerin am 25. Mai 2015 - 20:41.

    Schmeckt mir persönlich besser als mit Kräutern. Es ist nur tatsächlich ein bisschen viel Belag. Aber wenn man ein bisschen weniger nimmt, ist es super.  tmrc_emoticons.)

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  • andere Variante , super

    Verfasst von Ute Hubert am 15. Mai 2015 - 14:48.

    andere Variante , super

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  • Lecker

    Verfasst von dickehenne am 12. Mai 2015 - 23:03.

    Lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat uns super geschmeckt. Den

    Verfasst von ellenw am 11. Mai 2015 - 17:27.

    Hat uns super geschmeckt. Den Belag habe ich allerdings halbiert.Das nächste Mal lass ich es auch 5min länger im Ofen.

    Danke

    LG


     

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  • Einfach nur super lecker,

    Verfasst von Birgit Dräger am 10. Mai 2015 - 09:27.

    Einfach nur super lecker, kann mich nur den vorherigen Beurteilern anschließen!

    Danke für dieses tolle Rezept!

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  • Einfach nur der Wahnsinn, ich

    Verfasst von magenta12 am 6. Mai 2015 - 15:50.

    Einfach nur der Wahnsinn, ich konnte es im Vormittag vorbereiten und Abends schön zum Grillen mitbringen, meine Verwandschaft hat es geliebt und meine Tochter war glücklich das sie es mit mir machen durfte und alle ihr gesagt haben das das einfach nur der Hammer ist. Aufgrund der Bewertungen habe wir etwas aufgehoben um zu schauen ob es dem am nächsten Tag immer noch saftig und lecker schmeckt und was soll ich sagen, die Begeisterung bleibt bestehen. Ich habe es im Ultra gebacken, da einer hier in den Kommentaren geschrieben hat das es auch in einer Auflaufform gehen würde, da ich mir so das Aufpassen vom Fett raus laufen erspare! Danke für das tolle Rezept, habe ich auch schon mehrfach bei Fb vermerkt! 5 Sterne und noch viel mehr tmrc_emoticons.-)!!!

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  • Ich bin ständig auf der Suche

    Verfasst von Scopa am 30. April 2015 - 22:49.

    Ich bin ständig auf der Suche nach Rezepten für Gerichte, die ich um 15 Uhr in den Backofen (der sich programmieren läßt) schieben und um 19.45 Uhr fix fertig auf den Tisch stellen kann... denn in der Zwischenzeit bin ich dreimal die Woche mit meiner Tochter in Sachen Leistungssport unterwegs. Diese Rezept taugt dazu optimal... fünf Sterne von uns. Bei uns heisst das Ding "Pizza in der Auflaufform". Den Mozzarella hacke ich übrigens bei der Herstellung der Füllung einfach noch 5 Sekunden Stufe 4 mit den Tomaten mit... damit spare ich mir das Zerzupfen.

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  • Habe dieses Rezept

    Verfasst von Mr.Moose am 30. April 2015 - 16:06.

    Habe dieses Rezept ausprobiert und es war ganz gut. Uns war es ein bisschen zuviel Belag und nehme deshalb nächstes Mal nur ein Glas getrocknete Tomaten.  : tmrc_emoticons.;) :

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  • Ich hab´s am Wochenende

    Verfasst von Kathy1409 am 29. April 2015 - 17:56.

    Ich hab´s am Wochenende ausprobiert, wurde auf dem Geburtstag gleich 3 ( 3!!!) mal nach dem Rezept gefragt. Beim weiterleiten des Rezeptes ist mir dann erst aufgefallen dass ich ja den Mozzarella total vergessen habe, der lag völlig unberührt im Kühlschrank! :O

    Aber war tzotzdem SUPER lecker!

    Deshalb von mir 5 Sterne! Big Smile

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  • Super lecker, auch noch am

    Verfasst von Merlin0202 am 21. April 2015 - 18:45.

    Super lecker, auch noch am nächsten Tag in kalter variante

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  • Habe das Mehl durch

    Verfasst von Backmaus 67 am 19. April 2015 - 01:00.

    Habe das Mehl durch Kichererbsenmehl ersetz. Hatte eine neue Variante von Nanibrot. Ganz lecker. Besonders der Tomatenbelag.

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