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Variation Bagel(Dinkelbagel)


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Zutaten

0 Stück

  • 250 g Wasser
  • 10 g Honig
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 50 g Butter
  • 500 g Dinkelmehl
  • 10 g Salz
  • 30 g Leinsamen
  • 20 g Kürbiskerne
  • 1 Eigelb
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Wasser, Honig und die Trockenhefe mit der Butter in denMixtopf geschlossen geben und 2 min /37grad/ Stufe 2 erwärmen. Mehl und Salz, sowie die Leinsamen und Kürbiskerne dazugeben und weitere 3min auf derTeigstufestufe zum Teig verarbeiten. Bei Bedarf noch 1-2 Essl. Mehl dazugeben( wenn der Teig noch zu klebrig ist). Den Teig mind 30-40 min an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in 6-8 große Stücke teilen und dicke Fladen formen. Mit dem Finger oder einen Kochlöffel ein Loch in die Teigmitte drehen. Bagels in heißes Wasser tauchen ( mit einem Schaumlöffel). Bagel aufs Blech auslegen und mit Eigelb bestreichen. Nach Wünsch mit Sesamöl, Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne bestreuen.


     


    Im Backofen auf mittlerer Schiene auf 180 Grad 15-20 min backen.


    Danach die Bagels auskühlen lassen und lecker belegen sowie genießen! Smile

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker, wir es wieder

    Verfasst von WhipCream am 20. Februar 2016 - 10:31.

    Sehr lecker, wir es wieder geben.

    Der Teig war einfach zu bearbeiten.

    Hätte nicht gedacht, dass man sich Bagels so einfach selbst herstellen kann tmrc_emoticons.)

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  • Die Bagel sind super. Die

    Verfasst von Kina am 9. Oktober 2015 - 16:51.

    Die Bagel sind super. Die ganze Familie liebt sie. Hab sie sofort unter Lieblingsrezepte gespeichert und schon mehrmals gebacken. Volle 5 Sterne.

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