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Variation Chia-Vollwert-Brötchen


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4

Zutaten

9 Stück

Variation Chia-Vollwert-Brötchen

  • 130 g Dinkelkörner gemahlen
  • 130 g Weizenkörner gemahlen
  • 1 Würfel Hefe
  • 270 g Wasser
  • 40 g Chia-Samen
  • 300 g Weizenmehl
  • 65-70 g Pflanzenöl
  • 1-11/2 TL Salz
  • 6
    5min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

  1. 1. Dinkel und Weizenkörner 30 sek bei Stufe 10 zu Mehl werden lassen. 2. Mixtopf leeren, dann den Hefewürfel in 270 ml Wasser bei 37 Grad 1 min bei Stufe 1 schmelzen.

    3. Alle Zutaten jetzt in den Mixtopf geben und 10 sek bei Stufe 6 vermischen, anschließend 2 min Teigstufe kneten.

    4.Aus dem Teig ca. 10-11 runde Brötchen formen

    5. Im Backofen bei 80 Grad ca. 5 Minuten gehen lassen

    6. Bei 180 Grad Ober/Unterhitze 25 Minuten abbacken
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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