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Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Teig

  • 220 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 2 Esslöffel neutrales Öl
  • 360 g Weizenmehl 550
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 EL Röstzwiebeln
  • 3 EL ital. Kräuter, bspw TK

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2Minuten/37°/Stufe 2 danach den Rest zugeben und 4 Minuten  Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Den Teig bemehlen, zur Kugel formen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

    Am besten den Teig direkt auf dem Backpapier ausrollen - wichtig nicht zu dünn!

    Die Röstzwiebeln und die Kräuter darauf verteilen und zu einem Baguette aufrollen, die seiten umschlagen.

    während der Ofen auf 230 Grad O / U aufheizt das Baguette nochmal gehen lassen und dann circa 15-20 min backen. Wer mag vorher einrizen und mit Mehl bestäuben oder Milch bestreichen.

Tipp

Dies ist ein Rezept von Slava.

Ich hab lediglich ausprobiert, für gut befunden und auf TM umgeschrieben.

Hier geht´s zur tollen Seite von Slava: //slava.com.de/?p=647



Als Füllung eignen sich auch Schinkenwürfel oder Käse.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Variation schnelles softes Fladenbrot - gefülltes Baguette

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Kommentare

  • 22. April 2019 - 20:31
    5.0

    Hallo!
    Ich habe heute zum Grillen das Bagutte getestet, mit einer Füllung aus Schinkenwürfeln, geriebenem Gouda und TK 8- Kräuter-Mischung. Total lecker!!! Das werde ich mit Sicherheit wieder machen. Danke für das Rezept Smile
    Gruß, julibine

  • 11. November 2017 - 09:39
    5.0

    Schmeckt ausgezeichnet, ist richtig fluffig und locker! Ich habe es mit Schinkenwürfeln, Käse und Kräutern gemacht - wird es garantiert öfter geben bei uns! Smile

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