Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Variation von Brötchen Sattmacherart


1 Variation von Brötchen Sattmacherart

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation von Brötchen Sattmacherart

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

14 Stück

siehe

  • 500 g Quark Magerstufe
  • 500 g Dinkelvollkornmehl
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Backpulver
  • 1 geh. TL Honig o. Rübenkraut o. Vanillezucker
  • 100 g gem. Saaten

  • 10 Spritzer Wasser zum Besprühen
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Zutaten

  1. Den Backofen auf 250° vorheizen. Und eine Schale mit Wasser auf den Backofenboden stellen.

    500g Quark

    2 Eier

    3 Tl Salz

    2 Tl Honig oder Rübenkraut oder Ahornsirup o.Vanillezucker

    2 Backpulver

    in den Mixtopf geben und auf Stufe drei 3 Minuten verrühren. Dann das Mehl zugeben und alles verkneten  Modus „Teig kneten“ 3 Min. Die Brötchen formen circa 14 Stück und in die Körner drücken. Auf den Backstein oder auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und in den Ofen schieben. 10 Min. backen, dann auf 180° herunter schalten. Weitere 20 Minuten backen. Mit einer Sprühflasche die Wände sprühen damit Dampf entsteht umso schöner gehen die Brötchen auf.

     

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Tipp

Alle Zutaten in den Mixtopf bis auf das Mehl. 3 Minuten auf stufe drei verrühren. Dann das Mehl hinzufügen. Auf Stufe drei 3 Minuten verkneten Modus „Teig kneten“. Ofen vorheizen auf 250°. Bei Bedarf in Körner wälzen. Auf  dem Backstein oder einem Backblech circa 30 Minuten backen. Guten Appetit. Und viel Spaß bei WW.

 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Hallo...

    Verfasst von Satania am 17. Februar 2017 - 13:55.

    Hallo


    Möchte die Brötchen gern ausprobieren. Die Gradangaben sind Ober/Unterhitze oder Umluft? Mein Ofen kann leider nur letzteres ^^

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hab ich gerade im Ofen - mit

    Verfasst von CarmenRonjaTitus am 28. April 2015 - 20:06.

    Hab ich gerade im Ofen - mit selbstgemachtem Mehl ... mal schauen, wie´s gleich schmeckt, dann werden wir auch unsere Sterne abgeben!

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen lieben dank für die

    Verfasst von straubfamily am 24. April 2015 - 22:29.

    Vielen lieben dank für die schnelle Antwort.Hab schon alles eingekauft und werd sie demnächst ausprobieren.

    Ich habe gesehen, das du noch mehr Sattmacher Brötchen eingestellt hast. Find ich super tmrc_emoticons.)

    Ich backe auch sehr gerne und ich denke es gibt dann bald Sterne.

    LG Petra

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  •  gerne sage ich dir dass

    Verfasst von mary1408 am 24. April 2015 - 19:30.

    tmrc_emoticons.)  gerne sage ich dir dass diese Brötchen fünf punkte ,g  aber sie sind natürlich sehr Ballaststoffereich, deshalb ernährungsmäßig sehr wertvoll, sie gehen nicht so fluffig auf als wenn du mit leichtem Mehl backst, Du kannSt aber auch noch Backmalz 10 g oder Natron 1 Tel. hinzufügen.Es zählt  keine Punkte mehr .  dann ist es noch sehr von Vorteil, wenn du diese Brötchen in drei oder vier Teile teilen kannst. Da kannst du sie dann vier mal anders belegen , genießen, isst länger an einem Brötchen, somit mit weniger Punkten satt, viel Vergnügen beim backen und genießen,  ich wünsche einen guten Appetit .  Liebe Grüße Mary 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hallo, wieviel Punkte haben

    Verfasst von straubfamily am 23. April 2015 - 19:00.

    Hallo, wieviel Punkte haben die Brötchen?

    LG Petra

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schade, dass man nicht auf

    Verfasst von Mixy1 am 1. Juli 2014 - 14:35.

    Schade, dass man nicht auf die 1. Version kommt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Hört sich super an!   werde

    Verfasst von sirod73 am 1. Juli 2014 - 13:02.

    Hört sich super an!  tmrc_emoticons.)  werde ich bald ausprobieren! Danke! Ww und Thermomix passen gut zusammen!  Love

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können