THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Kartoffelbrot schön saftig

Zubereitung

Kartoffeln, Milch und Wasser 1 1/2  Min/ 100°/St. 1 erwärmen

anschließend 10 Sek/ St. 6 pürieren.

Restliche Zutaten in den Mixtopf und 3 Min/" Modus „Teig kneten“"

Teig 1/2 Std. im Mixtopf gehen lassen, weitere 30 Sek. kneten, auf ein Backblech, dass mit Backpapier belegt ist geben. Hände mit kaltem Wasser befeuchten und das Brot formen, der Teig ist sehr klebrig.

Den Laib kurz bevor man ihn in den Ofen schiebt, oben ein Gitter einritzen.

Den Teig auf dem Backblech solange gehen lassen, bis der Ofen auf 250° Umluft

vorgeheizt ist. Anschließend 5 Min. auf 220° backen und dann auf 190° zurückschalten und

30 bis 35 Min. backen. Wenn man auf das Brot klopft und es sich hohl anhört, dann ist es fertig.