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Variation von Knusper Weckle


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Zutaten

12 Stück

  • 250 g Mehl 405
  • 125 g Dinkelmehl,630
  • 125 g Roggenmehl 1150
  • 2 TL Salz
  • 20 g Hefe
  • 300 g Wasser
  • 1 Esslöffel Sauerteiggranulat
  • 1 EL Brotgewürzpulver
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
5

Zubereitung

    Teig
  1.  

    Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2,5 Min/ Knetstufe.

    Teig in eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

    Ofen auf 250° ,Umluft vorheizen, Teig mit einen  bemehltem Esslöffel (mittelgroß) in der Schüssel abstechen und auf ein Blech setzen, mit Mehl bestäuben und 15 Min. backen.

  2. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

10

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tipp: Ich mache den Teig häufig freitags und backe dann Sonntag morgen - geht super....


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo Barnie, sag woher

    Verfasst von RolAntLe am 26. Oktober 2014 - 00:14.

    Hallo Barnie,

    sag woher bekomme ich denn Sauerteiggranulat?

    Liebe Grüße RolAntLe

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  • Ich kaufe es im Te+gut (von

    Verfasst von Barnie2011 am 28. Mai 2013 - 12:52.

    Ich kaufe es im Te+gut (von Alna*tura). Sieht von der Verpackung ähnlich aus wie Trockenhefe, bißchen größerer Beutel....

    Liebe Grüße von Barnie

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  • wo gibts denn

    Verfasst von ladydi72 am 27. Mai 2013 - 22:43.

    wo gibts denn sauerteiggranulat??? ist das solches in den folienbeuteln wo man im doppelpack kaufen kann ?

     

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