Variation von Schnelle Brötchen von Erythrozyt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Schnelle Brötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

1 Würfel Hefe
1 TL Salz
1/2 TL Honig
0,3 l Wasser
500 g Weizenmehl 550

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6

32min

Zubereitung 7min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Hefe, Salz, Honig und Wasser in den"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5 min bei 37Grad und Stufe 2 rühren.

Danach Mehl dazugeben und weitere 2,5 min bei " Modus „Teig kneten“" kneten.

Aus dem Teig Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Achtung Hände und Küchenplatte gut mehlen, da der Teig etwas klebrig ist.

In den kalten Backofen geben, mit Wasser bepinseln und bei 200 Grad ca. 20 - 25 min backen. Zusätzlich eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Backofen stellen.

Quelle: hier aus der Rezeptwelt. Allerdings ein wenig abgeändert, dadurch werden sie richtig knusprig und fluffig zugleich.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.