Vollkornbrot schön saftig! von Rikele. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollkornbrot schön saftig!

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Das koche ich heute

Zutaten

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Teig

200 g Sonnenblumenkerne
2,5 EL Zuckerrohr-Melasse, gibt es im Reformhaus
1 Würfel Hefe
1,2 Teelöffel Salz
500 g Buttermilch
500 g Weizenkörner

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6

1h 35min

Zubereitung 5min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Deutsch

Zubereitung

Teig

250g Weizenkörner 20Sek/st.10 mahlen dann 250g Weizenkörner dazugeben und 10Sek/St.8 Schroten.

Alle anderen Zutaten zufügen 2Min/50°/St.1 rühren, danach noch 2Min Teigstufe. Den Teig in eine Kastenform füllen und 90Min bei 150° backen. Nach den ersten 10 Minuten Backzeit das Brot oben einschneiden. Guten Appetitt!!

Das Brot hält sich sehr lange und bleibt immer schön feucht.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich habe die Körner auch schon gemischt, also 250 Kamut und 250 Weizen, das geht auch man muß dann eben mit den Zeiten beim schroten schaun ob es dann noch stimmt! Jeder kann das Getreide nehmen daß ihm am besten schmeckt!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.