Forum Ein fröhliches Hallo aus Hamburg

Sport-Maus1962 wrote:

Guten Abend Ihr Lieben,

bin grade vom Kochen rein, schaue auf mein Handy, da will doch einer gleich zwei TM's - ja unverhofft kommt oft .... *freu*

aber nicht mehr heute ... morgen ist ein neuer tag !

Ich trinke mir jetzt noch genüsslich einen Rotwein und lasse den Tag ausklingen. Auch bei mir geht der Wecker morgen wieder um fünf ... 

hab mir ja so vorgenommen, bei diesen "frühlingshaften" temperaturen mit dem rad zur arbeit zu fahren (ehrlich gesagt, seit dem ich das auto haben, habe ich das kein einziges mal mehr gemacht)

Nun werd ich mal schauen, was Ihr heute Abend alles Schönes gemacht habt ...

Na, das ist ja eine schöne Überraschung, SportMaus - gleich 2 TM´s 

SportMaus, was sagst du als Profi eigentlich zu dem Spaghetti - Kochen? 

Guten Morgen, ich wünsche euch einen schönen Tag!

Reancha, das sage ich mir auch. Habe auch noch nichts von dem geschafft, was ich mir vorgenommen hatte.

Reancha, dann ab auf die Couch mit einem schönen Buch vielleicht und einem Kaffee oder Tee??!! 

  bitteschöööön 

Dokonaca legt sich gleich dazu 

.... dann brauch ich ja kein Buch mehr zu besorgen, dann könnt ihr zwei ja quasseln 

Macht´s hübsche Lady´s 

Reancha wrote:

Delphinchen ich hoffe für dich, daß dein Tag dann doch noch erfolgreich war

ja, doch.... natürlich ist und bleibt es anstrengend, aber.... ich will zufrieden sein... hoffe aber, daß sich noch ordentlich was tut, denn nächste Woche werden sehr, sehr, sehr... viele Rechnungen fällig und das Geld befindet sich net auf meinem Konto... schaun mer mal... 

Hab noch nicht alles von Euch gelesen, werde das wohl auch nicht schaffen, denn ich sollte los...

wünsche Euch allen einen schönen Donnerstag!!! Bis denne!!!! 

Sensationelle Bilder von grünen Pflanzen 1 (14.5 MB)zum Kopieren: http://Snoekie.bei.funpot.net/d.php?id=7dc044907b1c1c19Hinweis: Diese Datei benötigt den kostenlosen PowerPoint-Viewer (Version 14.0) von Microsoft.

Mema, das wäre eine gute Alternative.

Guten Morgen! 

Hier scheint die Sonne und es sind schon über 10° und es sollen heute sogar 16°werden. gebe euch mal ein bisschen davon ab!

Dokonaca, meinen Sauerteig habe ich angesetzt - morgen geht's los. 

Mema, ich nehme auch noch ein Tässchen Kaffee, Danke! 

Delphinfrau, ja der Januar ist immer teuer, da kommt immer alles ganz schnell und unverhofft. 

Sport-Maus, pass auf wenn du Radelst es ist ja noch so dunkel!  :O

Reancha, der Frühjahrsputz kommt dann mit dem besseren Wetter 

Anne Kadner wrote:

Guten Morgen! 

Hier scheint die Sonne und es sind schon über 10° und es sollen heute sogar 16°werden. gebe euch mal ein bisschen davon ab!

Dokonaca, meinen Sauerteig habe ich angesetzt - morgen geht's los. 

Mema, ich nehme auch noch ein Tässchen Kaffee, Danke! 

 

Delphinfrau, ja der Januar ist immer teuer, da kommt immer alles ganz schnell und unverhofft. 

Da bin ich ja aufs Resultat gespannt, ob es euch so gut schmeckt wie uns.

Hallo Dokonaca, morgen um diese Zeit wissen wir mehr!!!!! 

Hier ist es ja sehr ruhig, werde mich dann auch gleich mal wieder verziehen. 

Hallo Anne, auf welcher Seite hast du uns gefunden? Ich hatte mich gerade auf die Suche gemacht.

Seite 3 oder 4, war es, aber da ich dann ja geschrieben habe rutscht es wieder auf 1 

Guten Abend Mädels

Bin dann heute doch noch von der Couch gekommen

Und am Nachmittag war ich hardangern, war wie immer supi

Jetzt will ich mal gucken, was es hier so Neues gibt

Hallo Reancha, hier ist es heute sehr ruhig.

Dokonaca wrote:

Hallo Reancha, hier ist es heute sehr ruhig.

Ja find ich auch, Ich glaub Komuli fehlt hier einfach

Dokonaca ist auch wieder gegangen, dann verzieh ich mich auch noch mal.  Tschüüüs bis denn

Guten Abend, bin ja auch da, habe aber nur zu berichten das wir einen sehr schönen, milden Tag hatten. Hier gab es bestimmt 17 grad und ich habe eine reduzierte rote Cordhose erstanden      

wünsche allen eine gute Nacht mit netten träumen. 

hallo und auf wiedersehen, liebe Nordlicht-Fans,

das Wetter ist unerträglich (Föhn), es gibt glaube ich keinen cm, der mir net weh tut, und auch wenn es nicht viele Kunden waren - es gab keinen, der nicht gesagt hätte, ihm sei kotzig und er fühle sich wie vom Vorschlaghammer bearbeitet....

puhhh....

und morgen ist erst Freitag... und am Samstag bin ich nach dem Laden bei einem Geburtstag eingeladen... uffa.... aber - irgendwie schaff ich das... 

bleibet gesund.... schlaft gut!!! Bis denne.... 

Delphinfrau, die eineinhalb Tage bekommst du auch noch um und dann kannst du dich wieder erholen.

Zur Zeit ist hier ja wirklich alles gaaanz ruhig. Na, macht nichts - es kommen auch wieder andere Zeiten! 

Nun - ab in die Federn!  

Gute Nacht, schlaft gut und träumt was schönes!

Guten Morgen Mädels! 

Dokonaca: meine Brote 'gehen' und ich kann sie um 10.00 h in den Ofen schieben - bin sehr gespannt und werde umgehend berichten. 

Delphinfrau, drücke dir die Daumen für eine gut gefüllte Kasse!

 So, das sind sie, noch zu warm zum anschneiden. 

Sieht super aus, Anne!!! 

Heute ist mein derzeitiger Lieblings - Pizzateig "Rezept des Tages"!  Das find ich klasse. Weiß allerdings auch nicht, ob der Thermi wirklich 900 bzw. 1000 g Mehl auf einmal schafft. Hab bis jetzt nur die Hälfte gemacht. Am WE kommt allerdings Besuch und da würd ich aber gerne schon die große Menge machen - hat da jemand Erfahrung mit mehr als 700 g Mehl?

Hallo ihr Lieben, ich wünsche euch einen schönen Tag!

Anne, die sehen ja toll aus, schneidest du sie oben ein? Bin gespannt wie sie euch schmecken.

 Moin Moin Mädels

Anne deine Brote sehen sehr gut aus, laßt sie euch schmecken

Mema ich hab auch noch nie so eine große Menge verarbeitet, aber in den Bewertungen hab ich gelesen, daß der Thermi Schwierigkeiten damit hatte.Sonst mußt du den Teig vielleicht doch lieber in 2mal machen.

Hallo,

mit 1000 g Mehl habe ich leider auch gar keine Erfahrung und im Zweifelsfall würde ich es auch sicherheitshalber auf zwei mal machen.  :bigsmile 

Dokonaca, ich steche nur mit dem Silikonspatel eine kleine Rille in den Teig. 

wir waren jetzt im Wald und ich muss die Küche noch aufräumen. 

So, das Oma Heinemann Brot ist sehr lecker, danke für den Tipp 

gehe jetzt mal bewerten 

Sport-Maus, kann es sein das du die Sterne beim Oma Brot vergessen hast? Oder vergibst du nie Sterne? 

Huhu Anne

Mein Brot hab ich bis jetzt immer mit Seit--er gebacken, ist es wirklich so einfach mit dem Sauerteig? 

Reancha wrote:

Huhu Anne

Mein Brot hab ich bis jetzt immer mit Seit--er gebacken, ist es wirklich so einfach mit dem Sauerteig? 

Ja, Reancha, sehr einfach, man braucht nur ein paar Tage Zeit! 

1. Stufe. - 3 El. Roggenkörner fein mahlen und mit 3 El. warmem Wasser vermischen. Mit Folie abdecken und bei 20-25 Grad 48 Std. gehen lassen.

2. Stufe -  3 El. Roggenkörner fein mahlen, 3 El. warmes Wasser zu Stufe 1 geben, gut vermischen und wieder bei 20-25 Grad 24 Std. gehen lassen. 

3. Stufe - 100 g Roggen fein mahlen und 100 g lauwarmes Wasser zum Ansatz geben und gut verrühren, 24 Std. Bei 20 - 25 Grad gehen lassen und verwenden.

davon hatte ich 2x100 g übrig und habe dann jeweils 250 g Roggenmehl und 250 g warmes Wasser zugegeben und habe dann heute von jedem Ansatz 250 g zum 'Oma' Brot gegeben. Jetzt habe ich reichlich Sauerteig übrig der kalt im Kühlschrank steht und mindestens 2 Wochen haltbar sein soll. Wenn ich ihn nicht verbrauche werde ich ihn einfrieren. Das hat mir Dokonaca so aufgeschrieben und es hat geklappt - freu !!!!!' Ich habe jetzt also für kindestens 4 Brote Sauerteig   

Jetzt habe ich noch massenhaft Se..... Er Sauerteig im Schrank, aber es hat Spaß gemacht es selbst zu probieren! 

Anne Kadner wrote:

Jetzt habe ich noch massenhaft Se..... Er Sauerteig im Schrank, aber es hat Spaß gemacht es selbst zu probieren! 

Das glaube ich dir   werde ich dann nächste Woche auch probieren

Hast du gesehen, ich lache dich AN

Reancha wrote:

Anne Kadner wrote:

Jetzt habe ich noch massenhaft Se..... Er Sauerteig im Schrank, aber es hat Spaß gemacht es selbst zu probieren! 

Das glaube ich dir   werde ich dann nächste Woche auch probieren

Hast du gesehen, ich lache dich AN

Ja, schön das du mir keine Zunge rausstreckst  . Obwohl ich die ganz witzig finde! 

Warst du schon mal in Stockholm? Mein Mann kam gerade mit einem Reiseangebot vom führenden Busreiseanbieter hier aus der Region, allerdings mit Flug  das wäre schön, wir sind vor vielen Jahren einige Male mit denen gereist, war immer gut. 

Huhu, alle zusammen

Die erste Arbeitswoche des Jahres ist vollbracht!!!!! Irgendwie ging sie super schnell vorbei......

Ihr ward ja fleißig. Sogar das Brot ist schon fertig fürs WE. Ich überlege gerade, ob ich heute Abend noch eines backe, oder doch lieber morgen.

Thermi hatte die Woche über nur Smoothies zu "stemmen", sonst nix. Durch die vielen Smoothies habe ich jetzt ganz viel duftende Orangenstreifen   Und mit Erfolg zwei Kilos über Bord geschmissen *freu*

bis später, Mädels

Kochmuffelinchen wrote:

Huhu, alle zusammen

Die erste Arbeitswoche des Jahres ist vollbracht!!!!! Irgendwie ging sie super schnell vorbei......

Ihr ward ja fleißig. Sogar das Brot ist schon fertig fürs WE. Ich überlege gerade, ob ich heute Abend noch eines backe, oder doch lieber morgen.

Thermi hatte die Woche über nur Smoothies zu "stemmen", sonst nix. Durch die vielen Smoothies habe ich jetzt ganz viel duftende Orangenstreifen   Und mit Erfolg zwei Kilos über Bord geschmissen *freu*

bis später, Mädels

 

 

Zwei Kilo, Wow, da sage ich 'Respekt' ! Die hätte ich auch abzugeben   würde mir völlig reichen. 

Könnte dir eins von den Broten abgeben, hatte noch etwas eingefroren und will dann ja auch wieder backen  durch die Leitung schieb-----------.....  

Danke Anne, ich habe mir eine Scheibe für morgen früh abgeschnitten, (mehr gibts grad nicht) und schicke den Rest zurück

Super, wenn das so gehen würde!!!!!

Vielleicht klappt es eines Tages mit 'beamen' werden wir wohl aber nicht mehr erleben 

Moin Deerns!

so, nun ist WE, welch Glück

Anne, Deine Brote sehen ja super aus-ich werde am So. wieder Brot backen. Ich denke, ich mache wieder Dinkel-Möhrenbrot! Einfach nur lecker

das will ich noch Gummels machen und Whisky-Pralinen. Habt Ihr da Erfahrungen?

schonmal einen schönen Abend!

Hallo Tüffel, was sin denn Gummels? Habe es gerade bei der Rezaptsuche eingegeben, da kommt aber nichts. Mit den Pralinen habeich auch keine Erfahrung.  :O

Anne Kadner wrote:

Hallo Tüffel, was sin denn Gummels? Habe es gerade bei der Rezaptsuche eingegeben, da kommt aber nichts. Mit den Pralinen habeich auch keine Erfahrung.  :O

Oh, sorry ich meinte Gummidrops und Mandel-Whisky-Konfekt

Tüffel wrote:

Anne Kadner wrote:

Hallo Tüffel, was sin denn Gummels? Habe es gerade bei der Rezaptsuche eingegeben, da kommt aber nichts. Mit den Pralinen habeich auch keine Erfahrung.  :O

Oh, sorry ich meinte Gummidrops und Mandel-Whisky-Konfekt

 

Hihi, deine Geheimsprache müssen wir noch lernen   ich kann aber weder das eine noch das andere. 

Tüffel wrote:

Moin Deerns!

so, nun ist WE, welch Glück

Anne, Deine Brote sehen ja super aus-ich werde am So. wieder Brot backen. Ich denke, ich mache wieder Dinkel-Möhrenbrot! Einfach nur lecker

das will ich noch Gummels machen und Whisky-Pralinen. Habt Ihr da Erfahrungen?

schonmal einen schönen Abend!

Hallo Tüffel,

WE ist wirklich was feines, gelle? 

Ich  habe nur einmal Pralinen aus Keksen, Eierlikör usw. versucht.... war aber nicht so überzeugend. So kann ich dir leider keine Tipps geben....

Irgendwie ziehst mich immer wieder an den PC hier......habe ja schon etwas Entzugserscheinungen!!!

Ich will aber noch schnell einige Dinge erledigen und dann auf ARD "Nichts für Feiglinge" sehen. Schaut das noch wer?????

Kochmuffelinchen wrote:

Irgendwie ziehst mich immer wieder an den PC hier......habe ja schon etwas Entzugserscheinungen!!!

Ich will aber noch schnell einige Dinge erledigen und dann auf ARD "Nichts für Feiglinge" sehen. Schaut das noch wer?????

huhu, nein, für uns ist Freitags immer Serienkrimiabend...; genau richtig zum WE einläuten

Ich gehe jetzt bald schlafen und wünsche allen eine gute Nacht, schlaft schön und träumt was nettes!