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Ananas -Tiramisu mit Butterkeksen im Glas


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Zutaten

4 Portion/en

Ananas -Tiramisu mit Butterkeksen im Glas

  • 12 Butterkekse
  • 100 g Ananaswürfel, Falls tiefgefroren vorher auftauen
  • Ca 0,08 Liter Mandelmilch, Kuhmilch geht sicher auch
  • 2-3 EL Amaretto
  • 20 g Erythrit, oder Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mascarpone
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Ananas mit 1-2 EL Amaretto beträufeln und etwas ziehen lassen.
    Butterkekse in den Mixtopf geschlossen 10 sec. Stufe 8. 4TL für die spätere Garnitur zur Seite Stellen.
    Mandelmilch mit 1 EL. Amaretto auf die im Mixtopf geschlossen verbleibenden Krümmel schütten und 10 sec. Stufe 2 vermengen.
    Die breiige Masse auf 4 Gläser verteilen und kühl stellen.Mixtopf geschlossenspülen
    Eier trennen und Eiweiss zu Schnee schlagen.Umfüllen und Mixtopf geschlossen spülen.
    Eigelb mit Erythrit in den Mixtopf geschlossen geben und 30 sec auf Stufe 3 cremig rühren.
    Mascarpone hinzugeben und 10-15 sec Stufe 2 verrühren. Abgetropfte Ananasstücke hinzugeben, 10 sec Stufe 2 vermischen. Es darf nicht zuviel Flüssigkeit zusätzlich zur Masse kommen, sonst wird sie zu flüssig
    Vorsichtig Eischnee unter die Masse per Hand heben.
    Auf die 4 Gläser verteilen und die verbliebenen Kekskrümmel als Garnitur verwenden.
    Mindestens 4 Stunden kalt stellen, besser über Nacht in den Kühlschrank
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma Förmchen
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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