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Apfelmus ( extra fein )


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Zutaten

4 Glas/Gläser

1000 g Äpfel geschält, entkernt

  • 40 g Vanillezucker, selbstgemacht wenn vorhanden
  • 3 Prisen Zimt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft, wer mag.
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Äpfel in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in den Closed lid geben

  2. 12 min. 100 grad, Stufe 1 - 1,5 kochen,

    nach der Kochzeit die Masse 30 sec, Stufe 5 , und noch mal 10 sec Stufe 5 Counter-clockwise operation pürieren

    dann die Masse noch mal ca. 3 min, 100 grad,  Stufe 1 aufkochen lassen.

    Das Mus sofort in 4 sterile Gläser ( 230 ml TWIST OFF ) gießen sofort verschließen und für 5 min. stürzen. Fertig

    Das Mus hält sich min. 1 Jahr

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Je nach Geschmack können auch andere Früchte mit dazu gegeben werden z. B. Quitten, Birnen, Bananen ...

Wer mag kann auch ungeschälte Äpfel nehemen, dann wird es aber nicht ganz so fein.

Zucker kann variirt werden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Absolut lecker!Habe auch schon Bestellungen meiner...

    Verfasst von udosbiene am 23. Oktober 2017 - 15:12.

    Absolut lecker!Habe auch schon Bestellungen meiner kleinen Enkelchen! Schmeckt wohl bei Omi besonders lecker! Love

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  • Sehr, sehr 😋 lecker!...

    Verfasst von Stascha am 22. Oktober 2017 - 18:43.

    Sehr, sehr 😋 lecker!
    Nur sollte man nicht wie ich, vor lauter Gier, einen heißen Löffel davon unmittelbar aus dem Topf in den Mund stecken Tongue ... Danke für das tolle Rezept, ab jetzt wird nie wieder Apfelmus gekauft.

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  • super, das Rezept ist perfekt. Ich glaube ich habe...

    Verfasst von murkel01 am 15. Oktober 2017 - 07:55.

    SmileClosed lidsuper, das Rezept ist perfekt. Ich glaube ich habe dieses Jahr 50kg Äpfel verarbeitet.Smile

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  • Hab das heutige Rezept des Tages heute vormittags...

    Verfasst von Chrissy09 am 1. Oktober 2017 - 15:29.

    Hab das heutige Rezept des Tages heute vormittags ausprobiert und nun die zweite Ration nach diesem Rezept ohne Schale gemacht. Beide Rezepte sind prima!!!!
    Könnte jetzt nicht sagen welches besser ist. Dieses Rezept ist halt feiner und nicht ganz so süß (im anderen ist ausser dem Vanillezucker noch Rohrzucker)

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  • super einfach und recht schnell zu machen. und...

    Verfasst von mandymaus85 am 15. September 2017 - 12:50.

    super einfach und recht schnell zu machen. und lecker noch dazu.

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  • Ein hervorragendes Rezept. Habe zwar mit den...

    Verfasst von Angel N. am 23. Juli 2017 - 16:38.

    Ein hervorragendes Rezept. Habe zwar mit den Zutaten etwas variiert aber einfach lecker. Danke!

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  • Fand ich sehr gut Einfach schnell und lecker so...

    Verfasst von kokosta am 11. Juni 2017 - 23:08.

    Fand ich sehr gut! Einfach, schnell und lecker, so mag ich das tmrc_emoticons.)

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  • Klasse Rezept vielen Dank dafuumlr...

    Verfasst von Luckyfly am 17. Mai 2017 - 17:39.

    Klasse Rezept, vielen Dank dafür.
    Habe alles verschenkt, ist sehr gut angekommen.Wink

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  • Sehr sehr lecker auch ohne Zucker

    Verfasst von Liam8714 am 5. Mai 2017 - 20:35.

    Sehr sehr lecker auch ohne Zucker

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  • Guten Tag. Welche Apfelsorte eignet sich besonders...

    Verfasst von Schneeflocke12 am 17. März 2017 - 06:34.

    Guten Tag. Welche Apfelsorte eignet sich besonders gut und muss das Apfelmus gekühlt gelagert werden? Viele Grüße, Vanessa

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  • Einfach lecker und sehr schnell zubereitet. Werden...

    Verfasst von Inga123 am 5. März 2017 - 11:48.

    Einfach lecker und sehr schnell zubereitet. Werden wir jetzt öfter mal machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Visavis am 7. Februar 2017 - 18:25.

    Hallo,

    habe das Apfelmus gerade gemacht, habe noch ein paar Kartoffelpuffer von heute Mittag. Schmeckt jetzt schon super, obwohl es noch heiß ist. Vielen Dank für's Rezept. Das mache ich mit Sicherheit öfter.

    LG Visavis

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  • Klasse Rezept! Ist schnell gemacht und schmeckt...

    Verfasst von SaSu73 am 7. Februar 2017 - 11:32.

    Klasse Rezept! Ist schnell gemacht und schmeckt richtig lecker! Vielen Dank tmrc_emoticons.;-) Sehr zu empfehlen!

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  • Sehr lecker, schnell und einfach! Da ich viele...

    Verfasst von tipoline am 1. Januar 2017 - 21:18.

    Sehr lecker, schnell und einfach! Da ich viele Äpfel hatte hab ich den Apfelmus nach dem kochen "eingekocht" um ihm haltbar zu machen! Jetzt hab ich meinen eigenen Apfelmusvorrat! Da nächste mal probier ich es ohne Zimt und Zucker, damit meine jüngste Nichte (5 Monate) ihn auch essen kann!

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  • Ich hab 700 g Äpfel, 2 Bananen und eine...

    Verfasst von MoMi2012 am 4. November 2016 - 14:19.

    Ich hab 700 g Äpfel, 2 Bananen und eine kleine Orange und Saft einer halben Zitrone verwendet. Absolut Lecker. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Sehr lecker und gerne gebe ich 5*****

    Verfasst von dusty am 15. Oktober 2016 - 05:14.

    Sehr lecker und gerne gebe ich 5*****

    Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty

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  • Schnell gemacht,sehr lecker ideal auch um nicht so...

    Verfasst von manu712 am 15. Oktober 2016 - 05:07.

    Schnell gemacht,sehr lecker ideal auch um nicht so "schöne" Äpfel zu verarbeiten

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  • Hallo,...

    Verfasst von kathrin121 am 8. Oktober 2016 - 11:39.

    Hallo,



    haben 5 kg Boskop geschenkt bekommen und direkt dieses tolle Apfelmus gemacht.

    Nie mehr ein gekauftes, vielen Dank für dieses tolle Rezept!

    Volle PunktzahlWink

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  • Ich habe gerade gesehen, dass der Rest meiner...

    Verfasst von Carlos270456 am 28. September 2016 - 09:35.

    Ich habe gerade gesehen, dass der Rest meiner gegebenen Sterne irgendwie verloren gegangen ist. Selbstverständlich gibt es 5 Sterne. Leider lassen sich diese scheinbar nicht mehr einstellen. Das tut mir leid.

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  • Bin begeistert. Bis jetzt habe ich Apfelmus immer...

    Verfasst von Carlos270456 am 24. September 2016 - 06:00.

    Bin begeistert. Bis jetzt habe ich Apfelmus immer eingefroren. Jetzt mache ich das mal in die Gläser. Ich hoffe, es behält seine schöne Farbe. Aber so lange wird es sowieso nicht halten. Wird wohl schnell gegessen werden. Danke für das Rezept

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  • 5 Kg Äpfel verarbeitet ,Apfelmus ist...

    Verfasst von Inspiration Tholm am 16. September 2016 - 13:50.

    5 Kg Äpfel verarbeitet ,Apfelmus ist Spitze!!!Danke für das Rezept

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  • Perfekt super Rezept danke 

    Verfasst von Daggi250 am 4. September 2016 - 16:56.

    Perfekt super Rezept danke 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!

    Verfasst von andischatzi am 1. September 2016 - 23:28.

    Sehr lecker!

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  • Leider ist nicht viel übrig

    Verfasst von nanebane am 24. August 2016 - 12:32.

    Leider ist nicht viel übrig geblieben, da meine Kids es gleich verputzt haben tmrc_emoticons.;-)

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  • Sehr sehr lecker und schnell

    Verfasst von Mary112 am 16. August 2016 - 08:16.

    Sehr sehr lecker und schnell gemacht...

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  • Habe heute das Apfelmus zu

    Verfasst von Jani79 am 14. August 2016 - 17:38.

    Habe heute das Apfelmus zu Kartoffelpuffer gemacht und wir waren begeistert. Ich fürchte, wir können niemals wieder Gekauftes essen. Vielen Dank für das tolle Rezept! tmrc_emoticons.)

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  • Statt Zucker - Goji

    Verfasst von Nuschki B. am 2. Juli 2016 - 01:06.

    Statt Zucker - Goji Beeren

    Sehr lecker ! Statt Zucker habe ich Goji-Beeren und Agavensirup genommen.

    Dadurch ist der Apfelmus rot geworden. Zusammen mit dem Zimt und Zitronenschale hat es eine besondere Note bekommen. Irgendwie orientalisch. Mache es morgen zum Frühstück mit Apfelküchlein aus einem Paleorezept.

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  • Prima Rezept.  Mache es immer

    Verfasst von ZAZ am 5. Juni 2016 - 21:25.

    Prima Rezept. 

    Mache es immer aus Äpfeln, die weg müssen und gebe anfangs ein wenig Wasser in den TM. 

    Püriere nur 15 Sekunden. Am Ende ein Stück Schale von der Biozitrone 5 Minuten hinein, weil wir den Geschmack so mögen.

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  • Super lecker dieser Apfelmus

    Verfasst von Inspiration Tholm am 5. März 2016 - 19:59.

    Super lecker dieser Apfelmus ! Habe noch ein wenig Apfelsaft dazu gegeben ,da ist er noch lockerer.!!! Big Smile

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  • Apfelig, super leckeres

    Verfasst von schnelleMaus am 11. Februar 2016 - 19:20.

    Apfelig, super leckeres Apfesmus  Love

    Ganz schnell gemacht  tmrc_emoticons.)

    Vielen Dank !  .  tmrc_emoticons.)

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  • Gute Resteverwertung und auch

    Verfasst von Kathi1203 am 24. Januar 2016 - 11:39.

    Gute Resteverwertung und auch als Mitbringsel super!!

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  • Ganz,ganz leckeres

    Verfasst von tini62 am 10. Januar 2016 - 14:21.

    Ganz,ganz leckeres Apfelmus.Ich habe auch etwas weniger Vanillezucker genommen.

    Mega lecker tmrc_emoticons.) und natürlich 5 Sterne

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  • Habe etwas Wasser dazu

    Verfasst von Steffie77 am 19. Dezember 2015 - 10:39.

    Habe etwas Wasser dazu gegeben, weil es mehlige süße Äpfel mit Schale sind. Dazu den Saft einer halben gepressten Zitrone. Kein Zucker verwendet, stattdessen einen Eßlöffel cremigen Honig dick gefüllt. Geschmacklich mit Lebkuchengewürz anstatt Zimt verfeinert.  tmrc_emoticons.)

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  • sehr lecker

    Verfasst von kleiner_teufel am 13. Dezember 2015 - 03:24.

    sehr lecker

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  • Sehr lecker, vorallem die

    Verfasst von dana@quaisser.de am 25. November 2015 - 17:56.

    Sehr lecker, vorallem die Thermomixunwissenden waren begeistert!

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  • von 3 kg Äpfeln Mus gemacht -

    Verfasst von Lukalina123 am 22. November 2015 - 12:13.

    von 3 kg Äpfeln Mus gemacht - hervorragend

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  • von 3 kg Äpfeln Mus gemacht -

    Verfasst von Lukalina123 am 22. November 2015 - 12:13.

    von 3 kg Äpfeln Mus gemacht - hervorragend tmrc_emoticons.)

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  • Sehr lecker, habe es schon

    Verfasst von minnie2014 am 19. November 2015 - 12:52.

    Sehr lecker, habe es schon ganz oft gemacht und noch nie Sterne vergeben!!!! tmrc_emoticons.-) ich nehme immer nur eine Prise Zimt und etwas weniger Zucker (je nach Apfelsüße).

    vielen Dank!!!

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  • Super lecker wir lieben es !

    Verfasst von Zauberpause am 31. Oktober 2015 - 14:57.

    Super lecker Love wir lieben es !

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  • Habe soeben das Apfelmus

    Verfasst von Mampf63 am 29. Oktober 2015 - 19:17.

    Habe soeben das Apfelmus gekocht. *****5 Sterne!!!!! Wirklich Mega-Lecker!!!

    Meine Tochter und mein Mann haben sich jeder ein kleines Glas (noch warm) aus der Küche "gemopst" und sind am Naschen.tmrc_emoticons.).

    Sehr empfehlenswert.

    mampf63

     

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  • Super lecker und super

    Verfasst von Deiwelsche am 29. Oktober 2015 - 11:16.

    Super lecker und super einfach.

    Wird ab jetzt immer in meinem Vorrat stehen.

    Danke für das Rezept.

    Viele GrüßeDeiwelsche

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  • Super lecker und total

    Verfasst von NanGrau3011 am 20. Oktober 2015 - 18:38.

    Super lecker und total einfach! Danke für das Rezept!

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  • Schnell gemacht und einfach

    Verfasst von Fany2066 am 17. Oktober 2015 - 19:04.

    Schnell gemacht und einfach nur spitze.

    Vielen Dank für das tolle Rezept.  Love

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  • Sehr leckeres Apfelmus. Hab

    Verfasst von Gwenni79 am 7. Oktober 2015 - 21:13.

    Sehr leckeres Apfelmus.

    Hab etwas weniger Vanillezucker genommen.

    Mein Mus war noch ein bisschen gröber, obwohl ich alles nach Rezept gemacht hab. 

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  • Tolles Rezept! Mache das Mus

    Verfasst von Kh1802 am 28. September 2015 - 21:51.

    Tolles Rezept! Mache das Mus mit ungeschälten Äpfeln und nehme dann ein bisschenWasser dazu, wird super!!!  Love

    Warte nicht, bis das Unwetter vorbei ist, lerne im Regen zu tanzen 

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  • Habe noch Bananen dazu

    Verfasst von ssv-lady am 14. September 2015 - 11:36.

    Habe noch Bananen dazu gegeben, einfach klasse! Danke für das Rezept!

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  • Habe Apfelmus gebraucht für

    Verfasst von Ruebchenruebe am 13. September 2015 - 01:32.

    Habe Apfelmus gebraucht für die selbstgemachten Reibekuchen. So bin ich auf das Rezept gekommen. Hat super geklappt und auch noch toll geschmeckt.

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  • Schon ein paar mal gemacht,

    Verfasst von Biene 82 am 20. Juli 2015 - 14:37.

    Schon ein paar mal gemacht, kommt bei den Kids immer gut an. Super lecker!

    Nehme etwas weniger Zucker, dafür ein bißchen Vanille-Aroma.

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  • Danke für deine Antwort. Habe

    Verfasst von sabine.pally am 14. Juni 2015 - 16:12.

    Danke für deine Antwort. Habe gerade erst gesehen, dass du mir geantwortest hast :O

     

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  • Du musst die zugeschraubten

    Verfasst von FallOut90 am 29. Mai 2015 - 23:04.

    Du musst die zugeschraubten Gläser nach dem befüllen 5 min stürzen also auf den Kopf stellen das die Gläser vakuum ziehen und somit haltbar werden. tmrc_emoticons.-) 

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