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Apfelmus (zuckerfrei, ohne Zucker)


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Zutaten

2 Glas/Gläser

Apfelmus

  • 1000 Gramm Äpfel, gewürfelt, wahlweise geschält
  • 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark
  • Zitronensaft, von einer halben (großen) Zitrone
  • 80 Gramm Wasser
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen geben und 12 Min./100°C/St. 1 kochen.
    Danach 50 Sek./St. 8 pürieren (wenn Äpfel geschält, reichen etwa 35 Sek.).
    Noch heiß in gespülte/sterilisierte Gläser einfüllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wir mögen ihn gerne so ohne Zucker - wir sprechen hier natürlich nicht vom fruchteigenen Zucker tmrc_emoticons.;) -, das Wasser kann aber auch durch Apfelsaft ersetzt werden. Wahlweise können auch etwa 40g Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker etc. oder nach eigenem Geschmack Stevia oder Xylit zugefügt werden.

Ob mit oder ohne Schale sei jedem selbst überlassen.

Der Apfelmus lässt sich auch prima mit einem leicht gehäuften TL Zimt, Spekulatius- oder Lebkuchengewürz verfeinern.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und schnell gemacht. ☺️👍🏻...

    Verfasst von Lilalotte82 am 14. Januar 2022 - 09:53.

    Sehr lecker und schnell gemacht. ☺️👍🏻 Danke für das Rezept!

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  • Lecker................

    Verfasst von fuchsi52 am 14. September 2021 - 10:49.

    Lecker.............

    Habe das Apfelmus nach Rezept gekocht, ohne Vanille, 1 Tablette Süßstoff dazugegeben, es war sehr lecker und wir haben alles aufgegessen Smile. Hatte Kaiserschmarrn dazu gemacht. Das wird es bald wieder geben.

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von kaninchen2404 am 16. August 2020 - 14:21.

    Sehr lecker 😋

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  • Habe es mal schnell zum „Debbekooche“, eine...

    Verfasst von mixi1955 am 4. April 2020 - 12:16.

    Habe es mal schnell zum „Debbekooche“, eine regionale Spezialität, gekocht. Geht ganz fix, ohne die Äpfel zu schälen. Sehr lecker auch zum Sofortverzehr!

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  • Das Apfelmaus ist super lecker hab es auch mit...

    Verfasst von Diefromme9 am 18. Januar 2020 - 13:01.

    Das Apfelmaus ist super lecker hab es auch mit Birne gemacht Smilevon mir bekommen es 5 Sterne danke

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  • Sarah_EsPunkt: also, wenn du den Mus in heiß...

    Verfasst von green.vegan_ am 12. September 2019 - 06:35.

    Sarah_EsPunkt: also, wenn du den Mus in heiß gespülte Gläser einweckst, sollte es sich ein paar Monate halten. Ansonsten im Kühlschrank 2-3 Tage, da es ja nix zum konservieren enthält. Einfrieren kannst du es auch problemlos. Freut mich, dass es schmeckt! ♡

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  • Schnell gemacht und sehr lecker. ...

    Verfasst von Sarah_EsPunkt am 8. September 2019 - 15:30.

    Schnell gemacht und sehr lecker.
    Kann mir jemand sagen, wie lange sich das Apfelmus hält?
    Nette Nebensache: meine ganze Wohnung riecht lecker nach Vanille 😃

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  • Sehr lecker, mein Lieblingsapfelmus

    Verfasst von orchidee62 am 17. Juni 2019 - 10:02.

    Sehr lecker, mein Lieblingsapfelmus

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  • Sehr lecker....

    Verfasst von Nicole K5 am 12. März 2019 - 14:15.

    Sehr lecker.
    Habe allerdings nur eine halbe Vanilleschote genommen.

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  • tischa4:...

    Verfasst von green.vegan_ am 22. Januar 2019 - 10:19.

    tischa4:
    Vielen Dank! Es ist manchmal schade das Rezepte so schlechte Sterne-bewertungen bekommen, die Leute aber leider nicht in den Kommentaren schreiben, wieso sie schlecht bewerten. Da freut man sich um so mehr über die Mühe, wenn Leute positive Kommentare schreiben!

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  • Ich kann es nochmal weiterempfehlen. ...

    Verfasst von tischa4 am 7. Oktober 2018 - 17:13.

    Ich kann es nochmal weiterempfehlen.
    Dieses Jahr habe ich bereits 4 Ladungen gemacht.

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  • Super lecker!!

    Verfasst von Juniorchefköchin am 2. September 2018 - 12:44.

    Super lecker!!

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  • Sehr lecker und schnell zu machen ...

    Verfasst von tischa4 am 16. Dezember 2017 - 19:39.

    Sehr lecker und schnell zu machen
    Danke

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