Desserts

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
10 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.01.2015
geändert: 22.10.2016

Zutaten

Bratapfel

  • 2-3 Äpfel, säuerlich
  • 2 TL Zitronensaft, frisch
  • 1 TL Weihnachtsgewürz, selbstgemacht
  • 1-2 EL Honig. flüssig
  • 1-2 EL Rosinen

Gebäck

  • 10 Gewürzspekulatiuskekse

Sahne

  • 400 g Sahne
  • 1 P.Sahnesteif

Creme

  • 500 g Magerquark
  • 300 g Frischkäse 4%
  • 100 g Sahne
  • 1 EL Weihnachtszucker, selbstgemacht
  • 20 g Zitronensaft, frisch

Zubereitung im Glas

  • 40 Gewürzspekulatiuskekse

Deko

  • 100 g Mandeln, geh.
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Zubereitung

    Bratapfel

  1.  

    Äpfel, ungeschält, entkernt und gewürfelt in eine mikrowellen geeignete Auflaufforn geben

  2.  

    Restliche Zutaten darüber geben, Auflaufform in die Mikrowelle stellen und 10 Min./ 850 W garen, anschließend miteinander unterheben, auskühlen lassen

    3. Creme

  3.  

    400 g Sahne mit Sahnesteif separat steif schlagen, kühl stellen

  4.  

    10 Gewürzspekulatiuskekse, halbieren, in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  5 Sek./ St. 8 pulverisieren, ümfüllen

  5.  

    Restliche Zutaten für die Creme in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  10 Sek./ St. 3 cremig rühren

    6. Zubereitung im Glas

  6.  

    In jedes Glas von Hand 2 Spekulatiuskekse brechen

  7.  

    Darauf pro Glas 2 EL Creme verteilen und erneut von Hand je 2 Spekulatiuskekse darüber brechen

  8.  

    Darauf je Glas 2-3 EL Bratapfel geben und mit geh. Mandeln bestreuen

  9.  

    Gekühlte Sahne in einen Spritzbeutel füllen und die Gläser damit verziehren, 

    anschließend mit Spekulatiuspulver bestäuben

  10.  

    Gläser bis zum Servieren mit Frischhalzefolie abdecken und kühl stellen

  11.  

    Anstelle des Bratapfels kann man auch Bratapfelkompott nehmen

Tipp

Als Äpfel einen sich besonders Lageräpfel wie: Boskop, oder Cox orange.

Es empfiehlt sich, den Bratapfel, bzw. Bratapfelkompott am Tag zuvor herzustellen.

Hier der Link zu meinem Rezept vom Weihnachtsgewürz/- Weihnachtszucker:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/weihnachtsgew%C3%BCrz-aus-ganzen-gew%C3%BCrzen-brauner-weihnachtszucker-rdt-am-9122014/16

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Bratapfel-Schichtdessert
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