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Creme brúlee im varoma gemacht


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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 3 Eigelb
  • 150 g Creme fraiche.
  • 100 g Sahne
  • 60 g braunen Zucker
  • 1-2 Esslöffel Ingwersirup, Wenn man es mag
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Sahne u Creme fraiche in Mixtopf geschlossen.stufe 1 auf 80 grad erwärmen.etwa 2 min.Umfüllen.

    Eigelbe u 45gr Zucker 1 min auf Stufe 3 rühren. Auf stufe2 schalten u langsam die Sahnemischung dazu laufen lassen.ev den ingwersirup.

    In Förmchen füllen ( gibt etwa 4st)

    500 Wasser in Mixtopf geschlossen.varomaaufsatz drauf.förmchen rein stellen.unter den Deckel ein küchenrollenabriss klemmen

  2. In 15 min auf VAROMA,stockt die Creme 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sofort,einen halben Teelöffel Zucker darüber streuen,solange es noch heiß ist (falls man keinen Brenner hat)               Erkalten lassen!      Die Creme ist sehr leicht u nicht ganz schnittfest,wie sonst üblich.unter den Deckel Klemme ich noch ein küchenrollenabriss .das fängt den Dampf u verhindert das Tropfen.ev Wechsel nach 7 min

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • der Thermomix war am Arbeiten, auf -3- Schälchen...

    Verfasst von Elley02 am 27. Dezember 2020 - 12:26.

    der Thermomix war am Arbeiten, auf -3- Schälchen (die ovalen von Le Cruset) verteilt die alle in den unteren Aroma passen. Nach 7 Min. das Wisch und Weg gewechselt, die Zeit auf insgesamt ca. 20 Min. gewählt. Natürlich auch mit Tonkabohne, das ist für mein Empfinden der beste Geschmack für Creme Brulee´im Winter ......Festigkeit würde ich als perfekt beschreiben, jetzt kühlt es erst einmal im Kühlschrank ab und wird später genossen.

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  • Ataraxia Varoma war

    Verfasst von Pinos Mami am 30. Juli 2016 - 12:56.

    [[wysiwyg_imageupload:25487:]]Ataraxia tmrc_emoticons.(

    Varoma war eingeschalten?

    vlt versuchst es noch mal.weiss leider nicht an was es lag  :O

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Meines blieb zu flüssig ...

    Verfasst von Ataraxia81 am 26. Juli 2016 - 22:22.

    Meines blieb zu flüssig ... Trotz Trick mit Küchenrolle tmrc_emoticons.-( geschmacklich gut aber was kann ich nächstes mal anders machen?

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  •  Bertipohlmann 

    Verfasst von Pinos Mami am 2. Januar 2016 - 17:42.

    [[wysiwyg_imageupload:20988:]] Bertipohlmann  Love

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Habe die Mengen um ungefähr

    Verfasst von beritpohlmann am 1. Januar 2016 - 16:32.

    Habe die Mengen um ungefähr 1/4 erhöht,  nur bei den Eigelb habe ich weiter 3 genommen.  Beim Sahne /Creme Fraiche Mix etwas geriebene Tonkabohne dazu.  Die Masse auf 6 kleine Creme Brulee Formen gegeben, jede Form mit etwas Alufolie abgedeckt, zwei unten in den Verona, vier Stck auf den Einlegeboden.  Das ganze 20 Min/varoma /Stufe 2. Perfekt! Nach dem Abkühlen etwas braunen Zucker drauf und abflambiert und serviert.  Gäste waren begeistert!  Danke für das Rezept 

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  •  Roxana  Bitte

    Verfasst von Pinos Mami am 3. August 2015 - 09:25.

    [[wysiwyg_imageupload:17306:]] Roxana  tmrc_emoticons.) Bitte ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Erst nach Zubereitung vergebentmrc_emoticons.;))  ev schmeckt Dir ja gar nicht  tmrc_emoticons.p

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • Klingt lecker und einfach!

    Verfasst von RoxanaK am 3. August 2015 - 02:52.

    Klingt lecker und einfach! Werde ich machen... Dank für Rezept!

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  • 9 BEWERTUNGEN U KEIN

    Verfasst von Pinos Mami am 9. Januar 2015 - 23:01.

    9 BEWERTUNGEN U KEIN KOMMENTAR  tmrc_emoticons.(

    LIEBE GRÜßE ELVIRA


    Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!

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  • -`♥´- Herzerl -`♥´-  schon

    Verfasst von flipper1967 am 8. August 2014 - 00:00.

    -`♥´- Herzerl -`♥´-  schon mal da gelassen ....

    Mann, da wird man ja zum Schlecker-Mäulchen! 

    Am Wochenende probier' ich das aus ..... mmmmmmh, lekka

    Liebe Grüße ~ Delphine


    LOGIK bringt dich von A nach B ~ FANTASIE bringt dich überall hin! A.Einstein

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