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Eierlikör mit ganzen Eiern


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Eierlikör

  • 10 Eier L, Vollei
  • 150 g Alkohol, ganz nach belieben
  • 150 g Zucker, Staubzucker
  • 200 g Sahne
  • 1 Schote Vanille
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Eierlikör aus Vollei
  1. Zucker in den Mixtopf geben

    Vanilliestange auskratzen und auch in den Mixtopf zu dem Zucker geben

    von den Rest der Vanilliestange die Enden abschneiden und in stücken auch zum Zucker in den Mixtopf geben, danach ca. 15 sec auf Stufe 10 mixen

    Den Staub/Vanilliezucker vom Deckel und Rand nach unten schieben

    alle Eier in den Mixtopf geben und 10min/70°C/Stufe 4 ( die Zeit ist deshalb solange weil der TM5 solange braucht um auf die 70 °C zukommen )

    den Alkohol und die Sahne hinzufügen und 5min/70 °C/Stufe 4 mixen

    Anschließen alles in Gläser abfüllen.

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Tipp

Ich nehme jeglichen Alkohol her der weg muss oder uns pur nicht schmeckt, denn im Eierlikör schmeckt uns fast alles wieder. Man kann da vieles ausprobieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ich muss Knubbel55 recht geben. Der Eierlikör...

    Verfasst von sännchen2 am 17. November 2016 - 10:50.

    Ich muss Knubbel55 recht geben. Der Eierlikör ist total hart. Und nu?

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  • Habe diese Version von

    Verfasst von Knubbel55 am 5. Juni 2016 - 15:03.

    Habe diese Version von Eierlikör heute gemacht. Leider ist mein Vanillepudding flüssiger als dieser Eierlikör.

    Er sieht aus, wie gestocktes Rührei.

     

    Schade

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  • Blöde Frage, wieso kratzt du

    Verfasst von schaetzelein am 5. Juni 2016 - 14:30.

    Blöde Frage, wieso kratzt du die Vanilleschote aus, wenn dann eh alles mit reinkommt??

    Es ist ein Engel vom Himmel gefallen und wurde uns anvertraut...

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