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Eis Basis Rezept

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Basis

  • 375 g Milch, 3,5 % Fett
  • 95 g Zucker
  • 40 g Base
  • 2 g Emulgator

Geschmacksrichtung

  • 100 g Sirup nach Wahl
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Basis Eis

  1. - Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen und ca. 7-10 min auf 60 Grad erhitzen

    - Alles auf Stufe 10 pürrieren

    - Masse abkühlen lassen

    - Nochmals pürrieren

    - 45-60min in der Eismaschine rühren

    - In der TK fest werden lassen

     

     

    2. Geschmackssorten

  2. - Bei der Zufuhr von Sirup 100ml Milch und 20g Zucker abziehen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Reicht für ca. 2 Perosonen

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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