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Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme


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Zutaten

40 Glas/Gläser

Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme

  • 2 Päckchen Sofortgelatine
  • 750 Gramm tiefgekühlte Erdbeeren
  • 50-100 Gramm Puderzucker, je nach Geschmack
  • 250 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
  • 1500 Gramm Speisequark 40%
  • 750 Gramm Mascarpone
  • 150 Gramm Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Sofortgelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

    Erdbeeren im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und Puderzucker hinzugeben. Die Masse 6 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen. Dann die aufgequollene Gelatine hinzufügen und alles nochmal 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen.

    Nun den Boden der Gläschen mit dem Erdbeerpüree füllen und für ca. 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mixtopf spülen.

    Nun die weiße Schokolade 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern, die restlichen Zutaten dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Wenn das Erdbeerpüree nun fest ist, die Mascarpone-Quarkcreme auf das Erdbeerpürree geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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