3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme


Drucken:
4

Zutaten

40 Glas/Gläser

Erdbeer-Mascarpone-Quarkcreme

  • 2 Päckchen Sofortgelatine
  • 750 Gramm tiefgekühlte Erdbeeren
  • 50-100 Gramm Puderzucker, je nach Geschmack
  • 250 Gramm weiße Schokolade, in Stücken
  • 1500 Gramm Speisequark 40%
  • 750 Gramm Mascarpone
  • 150 Gramm Zucker
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Sofortgelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.

    Erdbeeren im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und Puderzucker hinzugeben. Die Masse 6 Min./80°C/Stufe 2 erwärmen. Dann die aufgequollene Gelatine hinzufügen und alles nochmal 15 Sek./Stufe 4,5 vermischen.

    Nun den Boden der Gläschen mit dem Erdbeerpüree füllen und für ca. 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mixtopf spülen.

    Nun die weiße Schokolade 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern, die restlichen Zutaten dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Wenn das Erdbeerpüree nun fest ist, die Mascarpone-Quarkcreme auf das Erdbeerpürree geben und wieder in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Es gibt im Moment noch keine Kommentare