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Erdbeer-Tiramisu


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Zutaten

1 Portion/en

Erdbeer Sauce

  • 250 Gramm Erdbeeren, Frisch, gewaschen, entstielt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 100 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Amaretto Liqeur

Mascarpone Crème

  • 75 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 500 Gramm Mascarpone
  • 2 Eier

Löffebisquits 25 Stück

  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 2h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Erdbeer Sauce
  1. Erdbeeren in Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 6-7 pürieren.
  2. Die restlichen Zutaten zufügen und 30 Sek./Stufe 6 vermischen. Die Sauce sollte jetzt eine Smoothieartige Konsistenz haben.

    Die Mischung umfüllen und zur Seite stellen.
  3. CREME


    Rühraufsatz einsetzen

    Eier und Zucker in Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 6 aufschlagen.

    Danach Vanillezucker hinzufügen und 4 Min./Stufe 3/ Linkslaufverrühren, dabei nach und nach die Mascarpone auf das laufende Messer fallen lassen.

    Rühraufsatz entfernen.
  4. Fertigstellung

    Auflaufform mit Löffelbisquits beschichten.

    1. Schicht:

    1/2 der Erdbeer Sauce darauf verteilen.
    1/2 der Mascarpone Crème drüber.

    2. Schicht:

    Löffebisquits
    Gleich Verfahren wie beim 1. Belag.

    Mindestens 2 Stunden abgedeckt kühl stellen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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