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Zutaten
8 Portion/en
Falsches Spaghetti-Eis
- 600 g Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker, selbstgemacht
- 3 EL Zitronensaft
- 500 g Quark
- 500 g Mascarpone
- 400 g Erdbeeren, frisch oder TK
- evtl. Zucker für die Erdbeeren
- 100 g weiße Schokolade, eine Stunde vorher in den Kühlschrank
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 10 Sekunden bei Stufe 10 pulverisieren. Anschließend in eine Schüssel geben.
- Schokoladen in kleine Stücke brechen und im "Mixtopf geschlossen" zerkleinern. Ca. 10 Sekunden Stufe 8. Solange bis die gewünschte Größe erreicht ist. Kein Staub davon machen. Dann in eine kleine Schüssel geben und im Kühlschrank stellen.
- Sahne in den "Mixtopf geschlossen" mit Schmetterlingaufsatz geben und bei Stufe 3 steif schlagen. Öffnung des Deckels mit dem Gareinsatz abdecken. Die Sahne dann in eine große Schüssel geben.
- Mascarpone, Quark, Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca. 2 Minuten/ Stufe 4 verrühren.
- Den Mascarponemix und die Sahne heben.
Die Masse in eine Auflaufform füllen und glatt streichen. - Erdbeeren in den "Mixtopf geschlossen" geben und ca 2 Minuten bei Stufe 8 zerkleinern, bis ein Brei entsteht, eventuell mit Zucker abschmecken.
Zum Schluss auf den Mascarponeboden verteilen. - Alles in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren die Schokolade darüber streuen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Falls Mascarpone nicht vorhanden ist, kann man auch 250 g Frischkäse und 250 g Quark 40% Fett mischen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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