3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Gebrannte Mandeln


Drucken:
4

Zutaten

  • 1 Pck. (200 g) Mandeln (ungeschält)
  • 80 g brauner Rohrzucker (oder normalen)
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
  • ca. 10 g Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz (oder Zimt) in den Closed lid geben und 6 Min./Varomastufe/Gentle stir settingCounter-clockwise operation -mit Messbecher- erhitzen. Danach Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 (mit MB) weiter erhitzen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen, so daß sie nicht zusammen kleben.  Lecker!!!!

    Da es manche etwas krosser mögen:

    Die Mandeln noch ca. 15 Min. bei 180°C (Heißluft) in den Backofen geben. Dabei ab und zu die Mandeln wenden. Aber Aufpassen, daß sie nicht verbrennen!!! Wäre schade drum!

    Reinigungstip:

    Zum Schluß ist ja noch Zimt und Zucker am Boden des Mixtopf geschlossen. Einfach mit Milch aufgießen(je nach Belieben) und noch 1 Min / 50° / Stufe 6 rühren lassen.

    Topf ist sauber und die Milch superlecker.

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • 1Annemeile:der 21 hat noch keinen Linkslauf glaube...

    Verfasst von isalabell am 8. Dezember 2019 - 19:50.

    1Annemeile:der 21 hat noch keinen Linkslauf glaube ich. Dann geht es nicht. Links rührt er nur.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin neu hier. Kann mir jemand sagen ob man das...

    Verfasst von 1Annemeile am 8. Dezember 2019 - 08:37.

    Bin neu hier. Kann mir jemand sagen ob man das auch mit dem TM 21 machen kann?

    Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe 3 Pakte Mandeln a 200g auf ein Mal...

    Verfasst von Corni am 7. Dezember 2019 - 21:38.

    Habe 3 Pakte Mandeln a 200g auf ein Mal zubereitet, dann auf 2 Bleche verteilt und im Ofen gebrannt. Das Wasser gleich zu Beginn dazu, war auch kein Problem und spart einen Arbeitsschritt... Alle mögen sie😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Reika2603: Länger im Backofen lassen und...

    Verfasst von Singvogel am 3. Dezember 2019 - 18:38.

    Reika2603: Länger im Backofen lassen und beobachten, bis sie so kross und knackig sind, wie du sie haben möchtest. Backofen auf jeden Fall vorheizen. So mache ich es immer und sie sind richtig knackig nachdem sie abgekühlt sind. Unbedingt den Vorgang beobachten, denn es ist eine Sache von Sekunden und sie sind verbrannt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten morgen 🤗 ...

    Verfasst von Reika2603 am 30. November 2019 - 09:16.

    Guten morgen 🤗
    Bin ganz neu hier, hab den thermi aber schon länger. Hab heute das erste mal die gebrannten mandeln gemacht, aber bin total enttäuscht, schmecken wie normale mandeln mit Zucker/Zimt. Da ist nix karameliaiertes. Hab mich genau an das Rezept gehalten...
    Was kann falsch gelaufen sein? LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach super. ...

    Verfasst von alklama am 26. November 2019 - 13:58.

    LoveEinfach super.
    Das erste mal gemacht, bin total begeistert. Auch der Hinweis mit der Milch war klasse.
    Ab sofort nur noch selbst gemachte gebrannte Mandeln. Rezept habe ich übernommenTongue
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sonjab78:...

    Verfasst von Katja Kienast am 24. November 2019 - 13:52.

    sonjab78:

    Hallo,
    Ich mache immer die doppelte Menge, mehr geht auch nicht auf 2 Backbleche.
    In der Zeit wo die "Ladung" im Ofen ist, mache ich gleich wieder die doppelte Fertig.
    Manchmal hackelt es, wenn man 3 doppelte hinter einander machen möchte, dann kurz heisses Wasser oder Milch rein und kurz durch wischen zum trockenen.
    Klappt alles🙂👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat schon mal jemand die doppelte Menge gemacht?...

    Verfasst von sonjab78 am 20. November 2019 - 21:42.

    Hat schon mal jemand die doppelte Menge gemacht? Geht das auf einmal oder dann nacheinander? Wenn nacheinander, muss der Topf zwischendurch gespült werden, oder einfach gleich die nächste Ladung rein?
    So viele Fragen, aber ich müsste für einen Adventsmarkt eine größere Menge herstellen Puzzled
    vielen Dank schonmal für Eure Hilfe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schuko: sehe ich auch so. Sorry. ...

    Verfasst von SHB am 10. November 2019 - 13:03.

    Schuko: sehe ich auch so. Sorry.

    schuko, hast Du zufällig ein passendes Rezept für karamellisierte Mandeln parat?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker

    Verfasst von ViPu am 3. November 2019 - 21:04.

    super lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sind sehr lecker. Hat sich gelohnt

    Verfasst von Zelder am 29. Oktober 2019 - 21:12.

    Sind sehr lecker. Hat sich gelohnt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmecken tut es sehr gut, für mich sind das aber...

    Verfasst von Schuko am 10. Juni 2019 - 13:07.

    Schmecken tut es sehr gut, für mich sind das aber keine gebrannten mandeln, sondern eher gezuckerte mandeln. Gebrannte mandeln MUESSEN für mich karamelisiert sein....
    Hab mich genau nach Rezept gehalten, würde aber leider nichts karamelisiert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega leckere gebrannte Mandeln ! Super schnell...

    Verfasst von Sabine.eichinger am 29. April 2019 - 20:35.

    Mega leckere gebrannte Mandeln ! Super schnell gemacht und besser als auf jeder Kirmes da man sie jederzeit frisch und warm selber machen kann tmrc_emoticons.-)

    Daumen hoch ... und absolut seine 5 Sterne wert !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ein super Rezept... mache nur noch dieses. Nicht...

    Verfasst von bale am 26. Februar 2019 - 11:42.

    ein super Rezept... mache nur noch dieses. Nicht so furchtbar viel Zucker.
    Einfach lecker.
    Vielen Dank dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Naturwelle am 21. Februar 2019 - 14:20.

    Sehr lecker!
    Waren mein erster Versuch und sind gleich was geworden! Die Süße passt. Nehme immer Walnüsse anstatt Mandeln.
    Danke für's einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe die Mandeln zu Weihnachten probiert. Sie...

    Verfasst von fritzi03 am 4. Januar 2019 - 20:27.

    Ich habe die Mandeln zu Weihnachten probiert. Sie sind sehr gut angekommen. Sind nicht so süß wie die gekauften. Werden definitiv öfters gemacht.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super Rezept, die gelingen immer!!! TOP

    Verfasst von wuppigirl am 31. Dezember 2018 - 12:48.

    super Rezept, die gelingen immer!!! TOP

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab es heute auch ausprobiert. Mir ist auch die...

    Verfasst von ys-one am 24. Dezember 2018 - 13:36.

    Hab es heute auch ausprobiert. Mir ist auch die Wasserflasche ausgekommen, und hab etwas mehr Wasser drin gehabt. Aber sie sind super lecker geworden, und der Tip mit der Milch zur Reinigung des Behälters ist Gold wert. So hat man schon was süßes, bis die Mandeln abkühlen.

    Da ich die Mandeln bisher immer in der Pfanne gemacht hab, und da ewig gerührt hab, bis das Wasser dann verdampft war, spare ich so einiges an Zeit, und kann die Mandeln daher jetzt viel öfter machen.

    LG ys-one

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker! Unbedingt am Ende mit Milch...

    Verfasst von Schumimixt am 24. Dezember 2018 - 09:45.

    Superlecker! Unbedingt am Ende mit Milch ausspülen. Dafür alleine lohnt sich das Rezept.😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Günstig in der Zubereitung,...

    Verfasst von thermoclödel am 23. Dezember 2018 - 19:07.

    Super lecker! Günstig in der Zubereitung, unkompliziert in der Herstellung, mein Mann findet diese Mandeln leckerer als auf dem Weihnachtsmarkt...und das soll was heißen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Erised hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 22. Dezember 2018 - 15:51.

    Erised hat geschrieben:
    mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur hat mein TM 31 immer mit dem ersten Schritt (ohne Wasser), in dem die Mandeln mit dem Zucker vermischt und leicht erhitzt werden Probleme. Er bleibt oft fast hängen, da sich die Mandeln verkeilen. Puzzled


    Ich gebe alles zusammen sofort in den Thermi, klappt prima.
    Vielleicht setzt es sich darum nicht darunter.

    LG ALEXIS


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur...

    Verfasst von Erised am 22. Dezember 2018 - 15:45.

    mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur hat mein TM 31 immer mit dem ersten Schritt (ohne Wasser), in dem die Mandeln mit dem Zucker vermischt und leicht erhitzt werden Probleme. Er bleibt oft fast hängen, da sich die Mandeln verkeilen. Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mein erster Versuch war auch nicht wie erwartet...

    Verfasst von mamatani am 22. Dezember 2018 - 15:42.

    Mein erster Versuch war auch nicht wie erwartet 😏. Aber ich hab nicht aufgegeben. Beim 2. Versuch hab ich auch ca. 20 ml Wasser dazu gegeben und dann die „Backofen-Variante“ probiert. Perfekt 👍! Zwar nicht so dunkel und glänzend wie auf dem Weihnachtsmarkt, aber geschmacklich - klasse!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alexis2015: hey, danke für die Antwort. Wasser...

    Verfasst von Erised am 22. Dezember 2018 - 15:41.

    Alexis2015: hey, danke für die Antwort. Wasser habe ich immer genug drin. Aber meine Maschine hat beim ersten Schritt Probleme. Also da, wo noch gar kein Wasser rein soll. Sad

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Erised hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 22. Dezember 2018 - 15:37.

    Erised hat geschrieben:
    Hallo ihr Lieben,
    Ich habe jetzt schon ein paar mal gebrannte mandeln gemacht und sie sind Mega lecker. Jedoch hab ich jedes Mal Angst um meinen tm31. Die Mandeln bleiben trotz richtiger Einstellungen Counter-clockwise operation usw. unter den Messern hängen und teilweise stoppt die Maschine ganz oder meldet Fehler. Ist mein TM 31 nicht mehr ganz okay oder ist das bei euch auch so? Muss ich etwas anders machen?

    Glg und eine schöne Weihnachtszeit


    Vielleicht ist es zu wenig Wasser. Ich geb immer 20 ml Wasser rein,
    habe keine Probleme. Versuche es einmal.

    LG ALEXIS


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo ihr Lieben, ...

    Verfasst von Erised am 22. Dezember 2018 - 14:54.

    Hallo ihr Lieben,
    Ich habe jetzt schon ein paar mal gebrannte mandeln gemacht und sie sind Mega lecker. Jedoch hab ich jedes Mal Angst um meinen tm31. Die Mandeln bleiben trotz richtiger Einstellungen Counter-clockwise operation usw. unter den Messern hängen und teilweise stoppt die Maschine ganz oder meldet Fehler. Ist mein TM 31 nicht mehr ganz okay oder ist das bei euch auch so? Muss ich etwas anders machen?

    Glg und eine schöne Weihnachtszeit

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Endlich ein gutes Rezept für gebrannte Mandeln....

    Verfasst von Fehnhexe am 21. Dezember 2018 - 08:23.

    Endlich ein gutes Rezept für gebrannte Mandeln.
    Anstatt Wasser habe ich Amaretto genommen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super! Zucker vorher pudern, im Backofen bei 150...

    Verfasst von padersand am 18. Dezember 2018 - 10:29.

    Super! Zucker vorher pudern, im Backofen bei 150 Grad 15 Min. nachrösten- perfekt!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich finde sie mega lecker jedoch könnten Sie noch...

    Verfasst von Piidn am 17. Dezember 2018 - 19:25.

    Ich finde sie mega lecker jedoch könnten Sie noch etwas süßer sein. Hat jemand einen Tipp? Glg

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • anstatt Wasser habe ich 20gramm Amaretto...

    Verfasst von Rosenmilch am 9. Dezember 2018 - 10:51.

    Love anstatt Wasser habe ich 20gramm Amaretto zugegeben! anschließend noch 8 min. in backofen 180 grad! sehr lecker! danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kleine-Annette:...

    Verfasst von _mintha_ am 7. Dezember 2018 - 08:22.

    Kleine-Annette:
    Nein, die Varoma-Stufe hat bereits die höchstmögliche Temperatur.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo,...

    Verfasst von Kleine-Annette am 3. Dezember 2018 - 18:56.

    Hallo,
    ich bin absolute Anfängerin bei dem TM5!
    Stell ich hierbei irgendeine Temperatur ein wenn ich es auf den varoma gestellt hab?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich war erst skeptisch wegen einer Kommentare hat...

    Verfasst von Borderbiene am 3. Dezember 2018 - 16:50.

    Ich war erst skeptisch wegen einer Kommentare hat aber super funktioniert. Wird es öfters geben, bei so wenig Aufwand.
    Ich hab einzig braunen Zucker genommen, der hielt super an den Mandeln.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich mache schon seid 30 jahen zu Hause gebrannte...

    Verfasst von weihnachtszwerg am 3. Dezember 2018 - 14:38.

    Ich mache schon seid 30 jahen zu Hause gebrannte Mandeln . Diese sind echt genau so gut und mit sehr viel weniger Arbeit . Habe sie erst mit 10 ml Wasser gemacht , das hat nich geklappt , dann noch mal 9 Minuten mit 20 ml und die sind super geworden ( es waren die selben , nich noch mal alles von vorne) 😉.
    Ich bin auf jeden Fall begeistert . Danke für das tolle Rezept.
    Anne

    AS.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und einfach zu machen, habe statt...

    Verfasst von Tifesu am 1. Dezember 2018 - 21:10.

    Super lecker und einfach zu machen, habe statt Wasser Baileys genommenWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lisa Möllerie Mandeln alle aneinander schieben...

    Verfasst von Sandra Tasty Fun am 1. Dezember 2018 - 15:19.

    Lisa Möllertmrc_emoticons.Die Mandeln alle aneinander schieben und nicht so weit auseinander verteilen, dann bleibt der Zucker an den Mandeln

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehe sehr gut nie wieder welche kaufen

    Verfasst von sonja1957 am 29. November 2018 - 10:27.

    Sehe sehr gut nie wieder welche kaufenLol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die sind der Hammer 😍😍😍 nie mehr gekaufte...

    Verfasst von BirgitRappe am 26. November 2018 - 17:08.

    Die sind der Hammer 😍😍😍 nie mehr gekaufte ....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Klasse!!!...

    Verfasst von JessiGo79 am 25. November 2018 - 12:36.

    Klasse!!!

    Das Rezept ist einfach und lecker! Der Tip mit der Milch ist das i-Tüpfelchen!Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Geschmack: super, macht süchtig...

    Verfasst von Lisa Möller am 22. November 2018 - 13:43.

    Geschmack: super, macht süchtig
    Gelingsicherheit: nicht gegeben... Habe mich exakt an das Rezept gehalten. Leider waren die Mandeln hinterher eher glasig überzogen und ein ganzer Teil des Zuckers klebte auf dem Backpapier, nicht an den Mandeln. Da ich mich wie gesagt genau an sich Rezept gehalten habe, kann ich mir nicht erklären woran es gelegen haben könnte... wenn jemand einen Tip hat- her damit 🙂

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe ihn mit 20g 43er gemacht statt Wasser und...

    Verfasst von sandy3320 am 17. November 2018 - 15:36.

    Ich habe ihn mit 20g 43er gemacht statt Wasser und hinterher noch in den Backofen Die Suchtgefahr ist extrem hoch nach abkühlen der Mandeln. Verdiente 5 Sterne 🤩

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat super geklappt Ich habe Lebkuchengewürz und...

    Verfasst von xxdrdjvaxx am 17. November 2018 - 10:03.

    Hat super geklappt Ich habe Lebkuchengewürz und Zimt genommen und 20 g Wasser. Die Mandeln sehen toll aus und sind geschmacklich wirklich gut.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Meine Mandeln haben auch keine Zuckerummantelung ...

    Verfasst von rosibalu am 10. November 2018 - 19:13.

    Meine Mandeln haben auch keine Zuckerummantelung Wink
    Schade, aber sie schmecken trotzdem super lecker.

    gruß
    rosi

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Habe auch etwas mehr Wasser genommen....

    Verfasst von MariaTM5 am 5. November 2018 - 17:04.

    Sehr lecker. Habe auch etwas mehr Wasser genommen. Ich persönlich brauche sie nicht nochmal krosser aus dem Backofen. Für meinen Mann habe ich sie aber noch 8 min 180 Grad Umluft veredelt tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute Morgen hab ich diese leckeren Mandeln...

    Verfasst von Michaela2102 am 29. Oktober 2018 - 08:19.

    Heute Morgen hab ich diese leckeren Mandeln gemacht und die sind wirklich hammer-gut Love
    Und mein Sohn will nur noch die Milch zum Frühstück Big Smile Vielen Dank für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also irgendetwas mache ich falsch...

    Verfasst von manubo am 27. Oktober 2018 - 14:54.

    Also irgendetwas mache ich falschSad
    bei mir sehen die Mandeln feucht glänzend aus und nicht so beschichtet wie auf dem Bild.
    2 Varianten mit mehr und weniger Wasser, Backofen und Pfanne ausprobiert...
    Bin dafür wohl nicht gemacht...Cry

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept ! Vorallem die Idee mit der Milch am...

    Verfasst von -annaundihrthermomiiiXx am 21. Oktober 2018 - 13:12.

    Super Rezept ! Vorallem die Idee mit der Milch am Ende 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ja super deine gebrannten Mandeln. Top!!!...

    Verfasst von Schleichin am 19. April 2018 - 16:23.

    Ja super deine gebrannten Mandeln. Top!!!
    Ich habe sie als Topping für ein Dessert gemacht.
    Habe ausser Mandeln verschiedene Nüsse genommen, die sind dann etwas gebrochen, aber genau richtig,
    Ich habe aber auch noch Wasser nachgiessen müssen, habe insgesamt 55g Wasser gebraucht.
    Werde diese Mandeln aber auch noch ganz klassisch herstellenWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Lecker 😋...

    Verfasst von Professorino am 5. April 2018 - 20:42.

    Super Lecker 😋
    Leider kann man nur 5 Sterne vergeben und nicht mehr.
    Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich sag es mal primitiv ... geil geil geil ❣

    Verfasst von Manuela1503 am 25. März 2018 - 14:15.

    Ich sag es mal primitiv ... geil geil geil ❣

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •