Gebrannte Mandeln Rezept nicht getestet
Benutzerbild Schneckenhaeusle
erstellt: 18.09.2009 geändert: 15.09.2011

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Gebrannte Mandeln

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Zutaten

Gebrannte Mandeln
  • 1 Pck. (200 g) Mandeln (ungeschält)
  • 80 g brauner Rohrzucker (oder normalen)
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
  • ca. 10 g Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz (oder Zimt) in den Closed lid geben und 6 Min./Varomastufe/Gentle stir settingCounter-clockwise operation -mit Messbecher- erhitzen. Danach Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 (mit MB) weiter erhitzen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen, so daß sie nicht zusammen kleben.  Lecker!!!!

    Da es manche etwas krosser mögen:

    Die Mandeln noch ca. 15 Min. bei 180°C (Heißluft) in den Backofen geben. Dabei ab und zu die Mandeln wenden. Aber Aufpassen, daß sie nicht verbrennen!!! Wäre schade drum!

    Reinigungstip:

    Zum Schluß ist ja noch Zimt und Zucker am Boden des Mixtopf geschlossen. Einfach mit Milch aufgießen(je nach Belieben) und noch 1 Min / 50° / Stufe 6 rühren lassen.

    Topf ist sauber und die Milch superlecker.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow, Suchtgefahr ...
    Verfasst von Schnuppi702 am 31. Dezember 2016 - 14:27.

    Wow, Suchtgefahr Love

    Die Mandeln sind einfach spitze. Hatte sie vorher von einer Thermomix-Nutzerin geschenkt bekommen und musste sie unbedingt auspropieren, weil sie so lecker waren. Bisher nur mit Zimt. Heute versuche ich´s mal mit Lebkuchengewürz. Ich finde es toll, dass sie nicht so "krachern" sind, wie auf dem Markt.

    Die Idee mit dem Espresso finde ich super, werde ich unbedingt ausprobieren.

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  • Total leicht und wenig Aufwand
    Verfasst von Rundstahl22 am 29. Dezember 2016 - 17:58.

    Total leicht und wenig Aufwand

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  • Genial😊😊😊...
    Verfasst von babe2512 am 24. Dezember 2016 - 19:54.

    Genial😊😊😊

    Einfach nur genial diese Mandeln. Danke für das tolle Rezept...wird es jetzt oft geben bei mir😉

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  • Sehr lecker und echt einfach!
    Verfasst von Twinpeak am 24. Dezember 2016 - 10:05.

    Sehr lecker und echt einfach! Smile

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  • Super gut! Unglaublich lecker und sehr einfach
    Verfasst von Emma Blume am 23. Dezember 2016 - 13:52.

    Super gut! Unglaublich lecker und sehr einfach

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  • schmecken super, vielen Dank für das Rezept....
    Verfasst von Mawika am 22. Dezember 2016 - 15:49.

    schmecken super, vielen Dank für das Rezept.


    wir haben noch 2 kleine Löffel Chilipulver beigemischt, das gibt eine mal etwas andere Geschmacksnote tmrc_emoticons.-)

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  • Gerade die doppelte Portion gemacht. Ging ohne...
    Verfasst von SummyTwo am 22. Dezember 2016 - 12:39.

    Gerade die doppelte Portion gemacht. Ging ohne Probleme.


    Am besten alles auf einen Haufen aufs Backpapier machen. Den thermomix darüber auskratzen u dann alles auf dem backpapier verteilen.

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  • Danke für dieses tolle und einfache Rezept....
    Verfasst von Maja0708 am 21. Dezember 2016 - 12:55.

    Danke für dieses tolle und einfache Rezept. Hatte es für meine Kollegen als kleines Weihnachtsmitbringsel gemacht und alle waren begeistert. Hab es auch noch mit Haselnüssen ausprobiert, die waren genau so lecker.

    Die Milch ist ein absoluter Traum.

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  • Kann man die Menge auch doppelt im TM machen oder...
    Verfasst von BengtLie am 19. Dezember 2016 - 21:51.

    Kann man die Menge auch doppelt im TM machen oder gibt es da Probleme, dass z.B. die Mandeln nicht richtig mit Zucker überzogen werden?

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  • Hi, wie lange halten die sich denn? Sind bestimmt...
    Verfasst von Carlitaaa am 18. Dezember 2016 - 17:15.

    Hi, wie lange halten die sich denn? Sind bestimmt normal immer gleich weg. Smile

    Ich möchte einen Präsentkorb zu Weihnachten zusammenstellen und finde, die würden super dazu passen. VG

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  • Das Rezept ist der Hammer!!!!!!ich habe es schon...
    Verfasst von jessica21031985 am 18. Dezember 2016 - 12:35.

    Das Rezept ist der Hammer!!!!!!ich habe es schon circa 1000 mal gemacht.Big Smile ich habe sonst auch die milch noch hinterher gemacht, heute wollte aber niemand, dann habe ich eierlikör daraus gemacht. apsolut empfehlenswert.

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  • Extrem lecker!...
    Verfasst von Würfelchen am 18. Dezember 2016 - 09:14.

    Extrem lecker!

    Ich habe die Variante von TM31undgut verwendet:

    200g Mandeln, 80 g brauner Zucker, 1 TL Zimt, 1 Msp Kardamom, 2 TL Vanillezucker, 20 - 30 g Wasser. Dann bei 150°C bei Heißluft im Ofen.

    An der Optik arbeite ich noch... Wink aber geschmacklich top!!

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  • Ege hat geschrieben:...
    Verfasst von BengtLie am 15. Dezember 2016 - 17:30.

    Ege hat geschrieben:
    Ich habe mal eine Frage. Schmeckt man den Zimt doll raus bzw. schmecken die wie auf dem Markt?



    Zimt ist genau in der richtigen Menge drin - schmeckt klasse und wie auf dem Weihnachtsmarkt!

    Die Mandeln würde ich aber nur bei 150 Grad im Ofen lassen und dann 10 Minunten. Dann werden die nicht so matt aussehend.tmrc_emoticons.)

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  • Habt ihr auf einmal schon mal die doppelte oder...
    Verfasst von Kirsi88 am 15. Dezember 2016 - 14:37.

    Habt ihr auf einmal schon mal die doppelte oder dreifache Menge gemacht? Geht das oder verteilt sich da nicht alles perfekt?

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  • Ich habe mal eine Frage. Schmeckt man den Zimt...
    Verfasst von Ege am 13. Dezember 2016 - 19:54.

    Ich habe mal eine Frage. Schmeckt man den Zimt doll raus bzw. schmecken die wie auf dem Markt?

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  • gibst du mir bitte noch ein Rezept wie ich meinen...
    Verfasst von Manuelsoma Kai am 13. Dezember 2016 - 19:47.

    gibst du mir bitte noch ein Rezept wie ich meinen Freund vo diesen SUPEROBERMEGAGENIALEN Mandel wieder wegbekomme????

    Ich hab selbstgemachten Vanillezucker mit dazugegeben das war einfach genial!

    Vielen lieben Dank für das Rezept

    Wenn du etwas willst was du noch nie hattest, dann tu was du noch nie getan hast

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  • Dieses Rezept ist MEGA!!! Perfekte Mandeln und die...
    Verfasst von Puppe 3009 am 11. Dezember 2016 - 11:24.

    Dieses Rezept ist MEGA!!! Perfekte Mandeln und die warme Milch anschließend 😄

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  • Durch Zufall entdeckt und ausorpbiert!...
    Verfasst von Magenta73 am 9. Dezember 2016 - 22:41.

    Durch Zufall entdeckt und ausorpbiert! Grandios.....

    Alle waren total begeistert.

    Wird ein neues "FAmilienrezept".

    Vielen DankSmile

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  • Absolut Klasse 👍🏻👍🏻 Habe schon einige...
    Verfasst von ble1173 am 8. Dezember 2016 - 12:54.

    Absolut Klasse 👍🏻👍🏻 Habe schon einige andere Rezepte probiert aber keine sind gut geworden . 👍🏻👍🏻

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  • Ich werde keine gebrannte Mandeln mehr kaufen. Nur...
    Verfasst von Sarah.Marina88x am 5. Dezember 2016 - 23:03.

    Ich werde keine gebrannte Mandeln mehr kaufen. Nur noch diese Cooking 6

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach lecker, genial!!!!
    Verfasst von amberg68 am 2. Dezember 2016 - 17:10.

    Einfach lecker, genial!!!!

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  • Sehr lecker und einfache Verarbeitung.
    Verfasst von Ibag55 am 26. November 2016 - 08:38.

    Sehr lecker und einfache Verarbeitung.

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  • Super lecker! Esse sonst keine gebrannten Mandeln...
    Verfasst von Kräuterhexe_1966 am 25. November 2016 - 20:52.

    Super lecker! Esse sonst keine gebrannten Mandeln , aber dieseSmile

    Die geschäumte Milch vom Reinigen schmeckt auch super mit Espresso ! Ein WeihnachtsLatte sozusagen Smile

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  • Bin sowas von begeistert!!! Meine Familie hat...
    Verfasst von engelangelina am 21. November 2016 - 19:52.

    Bin sowas von begeistert!!! Meine Familie hat richtig große Augen gemacht und man hörte nur noch "mmmhmmm so lecker wie auf der Kirmes" Danke für das tolle Rezept!! Love

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  • Bähm
    Verfasst von johanna1508 am 21. November 2016 - 15:35.

    Bähm

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  • Schon mehrmals gemacht und immerwieder begeistert!...
    Verfasst von Heaven-Lua am 20. November 2016 - 09:04.

    Schon mehrmals gemacht und immerwieder begeistert! Love

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  • Super lecker, auch die Milch sehr lecker !
    Verfasst von engel12002 am 16. November 2016 - 11:46.

    Super lecker, auch die Milch sehr lecker ! Love

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  • Verfasst von Atherina am 11. November 2016 - 11:09.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die Mandeln können LOCKER mit denen vom...
    Verfasst von TM31undgut am 2. November 2016 - 18:43.

    Die Mandeln können LOCKER mit denen vom Jahrmarkt mithalten!

    Meine Variante:

    Ich habe 1TL Zimt genommen und eine Msp Kardamom sowie 2 Tütchen Vanillinzucker ergänzt. Alles in einem einzigen 15 Minutengang varomisiert tmrc_emoticons.;-)

    Die Menge des braunen Zuckers habe ich auf 50g reduziert. Wassermenge etwas erhöht auf 20-30g und anschl. noch 15 Minuten bei 150 Grad Umluft geröstet.



    Bei 180 Grad wird die Ummantelung zwar kross, aber unansehnlich. Lieber etwas länger bei geringerer Temperatur...für die Optik.

    Ohne Backofen sind es rohe Mandeln mit Ummantelung...aber das war nicht so meins.



    Die "Reinigungsmilch" war SUPERlecker tmrc_emoticons.;-) und wird zukünftig als eigenes Rezept verwendet.

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  • Einfache Zubereitung. Die Mandeln schmecken...
    Verfasst von astridsonnenschein am 2. Oktober 2016 - 11:58.

    Einfache Zubereitung. Die Mandeln schmecken wirklich lecker nicht zu überladen. Wer Zimt sehr gerne mag sollte etwas mehr dran machen.

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  • Das werde ich heute probieren ,aller Anfang ist...
    Verfasst von wuschelmann14 am 20. September 2016 - 04:57.

    Das werde ich heute probieren ,aller Anfang ist schwerSmile

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  • SUPERLECKER !!!! hab mit Zimt
    Verfasst von rungep am 10. Juli 2016 - 17:29.

    SUPERLECKER !!!! hab mit Zimt gemacht bisschen mehr Wasser und am Ende ca.10 min im Ofen tmrc_emoticons.)

    schöne Idee den Topf mit Milch zu reinigen... quasi tmrc_emoticons.p der Milchtrinker der Familie war schwer begeistert

    lecker Grüße tmrc_emoticons.;)

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  • Wirklich sehr lecker. Zuerst
    Verfasst von ChristGlas am 25. März 2016 - 22:07.

    Wirklich sehr lecker. Zuerst löste sich der braune Zucker nicht auf. Habe dann einfach mehr Wasser zugegeben und länger kochen lassen. Der Tipp mit der Milch ist auch super. Die Milch ist schön schaumig. Und dann noch nen ganz kleinen Schuss Likör 43 rein. Jamjam  tmrc_emoticons.)

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  • Super! Ich habe etwas mehr
    Verfasst von exabiggsn am 19. März 2016 - 21:32.

    Super!

    Ich habe etwas mehr Zucker verwendet und braunen und weißen Zucker gemischt .

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  • Total lecker  Nehme
    Verfasst von steffkocht am 9. Januar 2016 - 19:35.

    Total lecker  Big Smile Nehme allerdings kein Lebkuchengewürz, sondern 1Teelöffel Zimt.

     

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  • Sehr lecker, nicht zu süß! 
    Verfasst von noahnolen am 1. Januar 2016 - 12:59.

    Sehr lecker, nicht zu süß! 

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  • Hallo, sehr leckere Mandeln.
    Verfasst von Amylu2 am 25. Dezember 2015 - 11:07.

    Hallo,

    sehr leckere Mandeln. Man muss nur im Backofen aufpasse, dass sie nicht verbrennen. Daher lieber ab und zu in den Ofen gucken! 

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  • Ich hab dann einfach ein
    Verfasst von ThillThermo am 24. Dezember 2015 - 08:29.

    Ich hab dann einfach ein bissel Wasser (10 gramm) dazu gegeben. Manchmal sind sie flüssig und manchmal nicht. Keine Ahnung woran das liegt. Schmeccken trotzdem jedesmal lecker. 

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  • Wenn sie Abkühlen wird der
    Verfasst von ThillThermo am 24. Dezember 2015 - 08:27.

    Wenn sie Abkühlen wird der Zucker fest. Vllt bissel weniger Temperatur. Ich hatte das auch und trotzdem sind sie gelungen und waren lecker.

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  • Bei mir hat sich der Zucker (
    Verfasst von gba am 23. Dezember 2015 - 13:52.

    Bei mir hat sich der Zucker ( weiß ) leider gar nicht aufgelöst, weder im TM, noch im Backofen.

    Es ist alles nur bröselig.

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  • Bei mir wird die zweite
    Verfasst von verahoch82 am 23. Dezember 2015 - 13:47.

    Bei mir wird die zweite Ladung immer flüssig was mache ich falsch?

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  • Die Zuckerkruste schmeckt
    Verfasst von MiriSmyk am 21. Dezember 2015 - 17:20.

    Die Zuckerkruste schmeckt ganz phantastisch. Nicht so dick und hart wie vom Weihnachtsmarkt. Ich habe 15 g Wasser genommen und die Backofenvariante. 

    Liebe Grüße
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  • Ich habe heute die doppelte
    Verfasst von Blacky 67 am 19. Dezember 2015 - 18:36.

    Ich habe heute die doppelte Portion gemacht,sehr lecker.Befürchte allerdings das sie Weihnachten nicht erleben werden.

     

    Kochen von 123gif.deso nicht mehr

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  • Mega lecker! 
    Verfasst von Pfaffis am 19. Dezember 2015 - 15:05.

    Mega lecker! 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sooo gut, nächstes mal
    Verfasst von edelstein1801 am 18. Dezember 2015 - 20:47.

    Sooo gut, nächstes mal probier ich Haselnüsse

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  • Super geworden... Total easy 
    Verfasst von Yvi84 am 13. Dezember 2015 - 21:40.

    Super geworden... Total easy  Cooking 7 

    hab die krosse Variante genommen mit dem Ofen.  Steve

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  • Hallo Bettina, ja mit den
    Verfasst von Schneckenhaeusle am 13. Dezember 2015 - 15:15.

    Hallo Bettina,

    ja mit den Gewürzen kann man gut variieren - je nach Lust und Laune - zwinker. Mit Weihnachtszucker müssten die Mandeln auch sehr lecker schmecken.

    Oh jeeeeeeeee - wie lange halten die Mandeln?!!! Ich würde sagen (etwas kühler gelagert) .............lang.

    Also, dann verstecke sie mal, aber so, dass Du sie wieder findest - Big Smile .

    Schönen 3. Advent!!!

    Liebe Grüße

    Schneckenhaeusle

     

    P.S. Vielen Dank für die vielen Sternchen - Love

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  • Hallo habe gerade zwei
    Verfasst von bettina40 am 12. Dezember 2015 - 17:43.

    Hallo habe gerade zwei verschiedene Rezepte ausprobiert .....und ich muss sagen das ist das beste.....das Rezept wo  och 15 g Butter dazukam war aber auch nicht schlecht.....

    Habe  lediglich noch 2 Vanillezucker dazugegeben und anstatt Zimt...Spekulatiusgrwürz....

    Wie lange halten die sich wenn man sie erst einmal gut versteckt :

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  • Nachdem ich vorher 20 Rezepte
    Verfasst von Nadine G. am 9. Dezember 2015 - 12:10.

    Nachdem ich vorher 20 Rezepte durchgelesen hatte, habe ich mich für dieses entschieden und kann sagen, es hat alles geklappt. Der Zucker (Rohrohrzucker) hat sich zwar nicht ganz aufgelöst, die Kristalle kleben aber bestens an den Mandeln. Es ist erfreulicherweise nicht so viel Zucker wie bei den Mandeln vom Weihnachtsmarkt. Außerdem sind die Mandeln angenehm zu kauen, da ich sie nicht noch zusätzlich gebacken habe. Gute Idee!

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  • Gelingen und schmecken super!
    Verfasst von annaisabella am 8. Dezember 2015 - 21:07.

    Gelingen und schmecken super!

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