Schneckenhaeusle
Zutaten
- 1 Pck. (200 g) Mandeln (ungeschält)
- 80 g brauner Rohrzucker (oder normalen)
- 1/2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
- ca. 10 g Wasser
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7Zubereitung
-
8
Rezept erstellt fürTM31
-
9
Zubereitung
-
Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz (oder Zimt) in den
geben und 6 Min./Varomastufe/
-mit Messbecher- erhitzen. Danach Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min./Varoma//Stufe 1 (mit MB) weiter erhitzen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen, so daß sie nicht zusammen kleben. Lecker!!!!Da es manche etwas krosser mögen:
Die Mandeln noch ca. 15 Min. bei 180°C (Heißluft) in den Backofen geben. Dabei ab und zu die Mandeln wenden. Aber Aufpassen, daß sie nicht verbrennen!!! Wäre schade drum!
Reinigungstip:
Zum Schluß ist ja noch Zimt und Zucker am Boden des
. Einfach mit Milch aufgießen(je nach Belieben) und noch 1 Min / 50° / Stufe 6 rühren lassen.Topf ist sauber und die Milch superlecker.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenJa super deine gebrannten Mandeln. Top!!!...
Ja super deine gebrannten Mandeln. Top!!!
Ich habe sie als Topping für ein Dessert gemacht.
Habe ausser Mandeln verschiedene Nüsse genommen, die sind dann etwas gebrochen, aber genau richtig,
Ich habe aber auch noch Wasser nachgiessen müssen, habe insgesamt 55g Wasser gebraucht.
Werde diese Mandeln aber auch noch ganz klassisch herstellen
Super Lecker 😋...
Super Lecker 😋
Leider kann man nur 5 Sterne vergeben und nicht mehr.
Danke für das tolle Rezept!
Ich sag es mal primitiv ... geil geil geil ❣
Ich sag es mal primitiv ... geil geil geil ❣
Super leckeres rezept. Danke
Super leckeres rezept. Danke
Die besten gebrannten Mandeln, gelingen einfach...
Die besten gebrannten Mandeln, gelingen einfach immer
Sehr lecker. Den Tipp mit dem Likör 43 werde ich...
Sehr lecker. Den Tipp mit dem Likör 43 werde ich auch mal probieren. Die Milch hinterher ist wirklich köstlich. Einfach lecker.
Super LECKER!!!...
Super LECKER!!!
Ich hab anstatt Wasser 15g Licor43 genommen
Uns haben die Mandeln super geschmeckt!
Uns haben die Mandeln super geschmeckt!
Ich habe heute die gebrannten Mandeln das erste...
Ich habe heute die gebrannten Mandeln das erste Mal in meinem TM5 gemacht, die erste von mir ausprobierte Variante, nachdem ich sämtliche Komentare gelesen hatte, hat mich nicht überzeugt. 20g Wasser, Butter im ersten durchgang mit rein, anschließend ab in den Backofen. Ich teste weiter. Vielen Dank für dieses Rezept, anschließend die Milch in den TM gegeben um den Topf nützlich zu reinigen war leider auch nicht so mein Geschmack. Beim nächsten Mal probiere ich die Variante mit Kakao.
Sämtliche Tips aus den Kommentaren habe ich hier mal zusammengestellt. Denn alle Kommentare lesen ist auch sehr Zeitaufwändig.
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Variante vom TM31
200g Mandeln, 80 g brauner Zucker, 1 TL Zimt, 1 Msp Kardamom, 2 TL Vanillezucker, 20 - 30 g Wasser. Dann bei 150°C bei Heißluft im Ofen.
-am Anfang war mir ziemlich mulmig, denn der TM hat geächzt und gestöhnt ! Das hat sich aber mit Zugabe der Flüssigkeit gelegt
-auf Stufe 3-4 rühren, damit das Messer nicht Blockiert
- Den braunen Zucker vorher kurz auf Stufe 10 pulverisieren damit er sich besser auflöst
-dieses Rezept, doppelte Portion machen geht ohne Probleme, dreifach wohl auch
- 15g Wasser und 5g Rum
-10 ml Amaretto + 10 ml Wasser
-Von vornherein 20 ml Wasser anstatt 10 ml Wasser
-Mit Kürbiskerne oder + zusätzlich 50 g Kürbiskerne mit dazu geben
-Nur mit Sonnenblumenkerne gemacht auch lecker
-aromatisierter-weihnachtszucker genommen anstelle von Spekulatiusgewürz
-2 kleine Löffel Chilipullver beigeben (anderes geschmackserlebnis)
-zusätzlich 10 g Butter im ersten Schritt mit rein
-Spekulatiusgewürz anstatt Lebkuchengewürz
- selbstgemachtes Vanillezucker oder 2 Tütchen gekauftes Vanillezucker zusätzlich dazu geben
-aus dem TM direkt in eine beschichtete Bratpfanne geben und nachträglich auf dem Herd rösten, so werden die Mandeln krosch
-Zusätzlich noch etwas Tonkabohne drüber reiben
- stell den Thermomix auf VAROMA ein. Wenn die Mandeln nicht knusprig werden - hinterher bei 180° C in den Backofen - dann klappt*s. Achtung, aufpassen dass die Mandeln nicht verbrennen
-Damit die Mandeln knusprig werden, kommen sie hinterher bei 150°C, Heißluft, für ca. 10-15 min in den Backofen, lieber etwas länger eine niedrigere Themperatur als zu krosch bei 180°C
Ohne Backofen sind es rohe Mandeln mit Ummantelung
Ich habe 1TL Zimt[/b] genommen und eine Msp Kardamom[/b] sowie 2 Tütchen Vanillinzucker[/b] ergänzt. Alles in einem einzigen 15 Minutengang varomisiert Die Menge des braunen Zuckers habe ich auf 50g reduziert. Wassermenge etwas erhöht auf 20-30g und anschl. noch 15 Minuten bei 150 Grad Umluft geröstet.
-einen Teil des Zuckers durch selbst gemachten Glühweinzucker ersetzen
-gebrannte Walnüsse werden noch besser, als die inzwischen in meinem Freundeskreis beliebten Mandeln nach diesem Rezept. An den Walnüssen bleibt die karamelisierende Masse besser haften.
-Die Walnusshälften halbieren, damit sie dass Messer nicht blockieren.
-200g Mandeln, 90g Zucker es geht mit weißem wie mit braunem, 10g Butter alles 8 Min. Varoma und auf Stufe 1 danach 10ml Wasser und 12 min Varomaauf Stufe 1 anschließend die Mandeln auf dem Backblech verteilen und ein paar Minuten bei 150° Cim Backofen bräunen.
-Erst 5 Min lang 1 Packung Mandeln mit weniger Zucker ca. 60 -65 g und 1 TL Zimt ohne MB bei Varoma, mit und . Danach noch 10g Wasser zufügen, 10 Min, Varoma, , ohne MB. Gleich auskippen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (sonst gehts nicht mehr gut raus aus dem Topf) .Durch das WENIGER an Zucker sind sie deutlich weicher.
-Nach den ersten 6 Minuten hat sich kaum etwas getan, der Zucker war auch noch nicht geschmolzen, ich habe dann beim 1. Schritt nochmal 3 Minuten drangehängt...Dann gings
-statt der Milch danach, habe ich Milchreis gemacht
-Gebrannte Mandeln schmecken besonders knackig,wenn
mann sie nicht in den Backofen,sondern cirka für 4-5 Minuten in einer feuerfesten Auflaufform und mehrmaligem umrühren in der Microwelle röstet.
-zusätzlich 1 Teelöffel Kakao mit in den Mixtopf, in Kombination mit Zimt
-Zum Schluß in den leeren Mixtopf Milch aufgegossen und noch 1 Min / 50° C/ Stufe 6 rühren lassen. Topf war sauber und Milch superlecker. Oder Kakao mit dazu tun
Tobi123 hat geschrieben:...
Tobi123: ...
Tobi123:
Versuch es mal mit 20g Wasser statt nur 10g Wasser
L.G.
Die schmecken so gut 😍...
Die schmecken so gut 😍
Wir lieben diese Mandeln
Vielen dank für's einstellen !
Super lecker...habe 10ml Wasser + 10ml Amaretto...
Super lecker...habe 10ml Wasser + 10ml Amaretto genommen...
Danke für den Tipp mit der Milch am Ende, um den Topf zu säubern!
Genial!...
Genial!
Ging ruckzuck und hat sehr lecker geschmeckt! Dadurch, dass ich sie noch kurz (5-10 Minuten) im Ofen hatte, konnte man sie auch wunderbar voneinander trennen.
Danke für dieses tolle Rezept!
Danke für dieses tolle Rezept!
Besser als alle seither gekauften gebrannten...
Besser als alle seither gekauften gebrannten Mandeln
Die kamen überall gut an. Ich habe sie 10 Minuten im Backofen gebacken, dann waren sie richtig knackig. Ein super Rezept👍
Sooooooo lecker!!!! 5* Sterne und wenn ich könnte...
Sooooooo lecker!!!! 5* Sterne und wenn ich könnte noch mehr. Genial!!!
.
Habe die Mandeln noch kurz in den Ofen getan, da wir es etwas kross mögen. Perfekt! Und ich habe den ganz normalen Haushaltszucker genommen, da ich es damit mal ausprobieren wollte und nicht immer den braunen Zucker. Und dieses ist das einzige Rezept, bei dem es angeboten wird.
Vielen, vielen Dank fürs Einstellen. Wünsche einen guten Rutsch ins neue Jahr
***** Öfters die Suppe geniessen, als das Haar suchen! *****
Ich kann mich nur anschließen.. Die sind...
Ich kann mich nur anschließen.. Die sind wahnsinnig lecker!!! Ich hab den Tipp mit der beschichteten Bratpfanne beherzigt.. super Idee.. Es klebt nichts mehr, Mandeln lassen sich locker zerteilen. Ich mach sie dann zusätzlich noch in den Ofen für 5min. Perfekt! Vielen Dank für den Tipp.
Suchtgefahr! Schnell gemacht und super lecker!...
Suchtgefahr! Schnell gemacht und super lecker! Habe mich ebenfalls von den vorherigen Kommentaren verleiten lassen und mehr Wasser sowie Amaretto hinzugefügt! Sehr empfehlenswert. Danke fürs Rezept
Ich bin mir nicht sicher, was ich falsch mache,...
Ich bin mir nicht sicher, was ich falsch mache, aber bei mir ist der flüssige Zuckersirup immer eher am Boden des Thermomix bzw. in der Mitte des Backbleches beim umschütten, aber nicht AN den Mandeln. Sie haben nur eine ganz leichte Zuckerhaut, nicht der Rede wert... Ist mir schon mehrfach passiert. Von krnuspriger Zuckerkruste kann keine Rede sein. Hat jemand eine Idee??
Danke für das tolle Rezept! (Ich habe ebenfalls...
Danke für das tolle Rezept! (Ich habe ebenfalls (allerdings ausversehen
) mehr Wasser genommen.) Die Beschenkten waren begeistert :O)
Der hammer! Ich habe auch direkt mehr Wasser...
Der hammer! Ich habe auch direkt mehr Wasser reingehen und danach in den Backofen. Danke für das tolle Rezept!
Sehr lecker!Habe aber auch gleich 10ml Wasser u...
Sehr lecker!Habe aber auch gleich 10ml Wasser u 10ml Amaretto dazu👍🏻
Super lecker, und einfach gemacht
Super lecker, und einfach gemacht
Sehr lecker. Habe mich auf Grund der Kommentare...
Sehr lecker. Habe mich auf Grund der Kommentare auch für 20g Wasser entschieden
Super lecker! Streue vor dem Backen einfach noch...
Super lecker! Streue vor dem Backen einfach noch etwas Rockerzucker über die Mandeln, dann sind sie besonders lecker!
Super vielen Dank
Die Mandeln sind sowas von lecker, ich musste...
Die Mandeln sind sowas von lecker, ich musste direkt 2 Portionen machen.
Ich habe bei der ersten Portion ausversehen das Wasser (20 ml) von Anfang an mit reingetan und fand, dass das Ergebnis noch besser war als die nachträgliche Zugabe des Wassers.
Auch das Aufkochen mit der Milch am Schluss ist ein toller Tipp , um den Mixtopf zu säubern.
Am allerbesten werden die Mandeln, wenn ihr sie...
Am allerbesten werden die Mandeln, wenn ihr sie aus dem Thermomix direkt in eine beschichtete Bratfanne kippt und dort noch kurz weiterführt bis der Zucker richtig grieselt.
Dann kleben sie auch nicht wie Kaugummi, wenn ihr sie auseinander macht.
Super tolles Rezept! Geht sehr schnell und...
Super tolles Rezept! Geht sehr schnell und schmeckt klasse! Habe es allerdings auch ein wenig abgeändert mit 10g Butter im ersten Schritt und 20g Wasser. Zum Schluss noch ca. 5min/180 Grad in den Backofen.
Die Idee mit der Milch finde ich auch sehr lecker.
Verdammt lecker und ein tolles Mitbringsel!
Verdammt lecker und ein tolles Mitbringsel!
Habe jetzt schon öfters diese gebrannten Mandeln...
Habe jetzt schon öfters diese gebrannten Mandeln gemacht, geht ganz schnell und einfach und sind wirklich superlecker!!! Im ersten Schritt gebe ich noch etwas Butter (ca. 10g) dazu. Kann ich nur weiter empfehlen.
Seeeehr lecker !!!...
Seeeehr lecker !!!
!!! Vielen Dank für das schöne Rezept und von mir verdiente 5*****. Liebe Grüße
Habe die Mandeln heute ausprobiert und wegen der vielen Kommentare gleich 20g Wasser genommen. Es hat bestens funktioniert und die Mandeln schmecken wirklich toll !!! Habe sie noch knappe 5 Minuten bei 180°C Umluft im Ofen kross gebacken. Himmlisch
Super, Daumen hoch!!!!!...
Die Mandeln schmecken super
Tolles Rezept, habe auch 20 Gramm Wasser genommen...
Tolles Rezept, habe auch 20 Gramm Wasser genommen und die Mandeln sind echt super lecker 😊 und der Tip mit der Milch, ist der Hammer, habe Espresso noch hinzugefügt und hatte einen sehr leckere Lebkuchen Latte macchiato, fast wie bei Starbucks 😉
Mega lecker. ...
Mega lecker.
Wenn ich überlege wie teuer die aufm Weihnachtsmarkt sind, werde ich die jetzt immer selber machen. Auch super zum verschenken geeignet.
Danke fürs Rezept
Wow, klasse. Mein Mann war skeptisch ob das...
Wow, klasse. Mein Mann war skeptisch ob das funktioniert. Er ist restlos begeistert und ich mit. Hab auch gleich mit 20 ml Wasser gemacht und 10 Minuten ins Rohr.
Die gibt's jetzt öfter in der Weihnachtszeit und zur Wiesn.
Sehr, sehr lecker und echt einfach gemacht!
Sehr, sehr lecker und echt einfach gemacht!
Sensationell!!!!
Sensationell!!!!
Soooooooooo lecker ...besser als auf dem...
Soooooooooo lecker
...besser als auf dem Weihnachtsmarkt!
Bin sowas von begeistert. So lecker... und die...
Bin sowas von begeistert. So lecker... und die ganze Wohnung riecht nach einer Weihnachtsbäckerei. Unglaublich lecker! DANKE!!!
Die besten......
Die besten...
Einfach nur lecker..mein liebstes verschenkerle in der Adventszeit
Schon sehr oft gemacht!...
Schon sehr oft gemacht!
Schmecken einfach toll
Danke für's Einstellen
Auch ich schliesse mich den zahlreichen tollen...
Auch ich schliesse mich den zahlreichen tollen Kommentaren an und sage einfach top!!!!
Verdiente 5 Sterne!!! Sooooooooooooooo lecker!
Ich hab sie auch gerade gemacht ... habe 15 g...
Ich hab sie auch gerade gemacht ... habe 15 g Wasser und 5 g Rum genommen ... perfekt 😊 noch 4 min in den Backofen .. köstlich 😋
Super lecker ..... Danke für das Rezept
Super lecker ..... Danke für das Rezept
Tolles Rezept 👍die Mandeln schmecken super ☺.
Tolles Rezept 👍die Mandeln schmecken super ☺.
Ich kaufe keine mehr.... nur noch die. ...
Ich kaufe keine mehr.... nur noch die.
Danke
Super lecker mit Suchtpotential....
Super lecker mit Suchtpotential.
Danke
Einfach nur nur lecker, waren ratzfatz...
Einfach nur nur lecker, waren ratzfatz aufgefuttert.