3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Gebrannte Mandeln


Drucken:
4

Zutaten

  • 1 Pck. (200 g) Mandeln (ungeschält)
  • 80 g brauner Rohrzucker (oder normalen)
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz oder Zimt
  • ca. 10 g Wasser
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Mandeln, Zucker und Lebkuchengewürz (oder Zimt) in den Closed lid geben und 6 Min./Varomastufe/Gentle stir settingCounter-clockwise operation -mit Messbecher- erhitzen. Danach Wasser zugeben und nochmals ca. 9 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe 1 (mit MB) weiter erhitzen. Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und verteilen, so daß sie nicht zusammen kleben.  Lecker!!!!

    Da es manche etwas krosser mögen:

    Die Mandeln noch ca. 15 Min. bei 180°C (Heißluft) in den Backofen geben. Dabei ab und zu die Mandeln wenden. Aber Aufpassen, daß sie nicht verbrennen!!! Wäre schade drum!

    Reinigungstip:

    Zum Schluß ist ja noch Zimt und Zucker am Boden des Mixtopf geschlossen. Einfach mit Milch aufgießen(je nach Belieben) und noch 1 Min / 50° / Stufe 6 rühren lassen.

    Topf ist sauber und die Milch superlecker.

10
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Seit 2 oder 3 Jahren mache ich schon gebrannte...

    Verfasst von Jessy79 am 16. Oktober 2020 - 16:33.

    Seit 2 oder 3 Jahren mache ich schon gebrannte Manden nach diesem Rezept. Gelingen immer und schmecken allen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat bei mir leider gar nicht geklappt, Zucker und...

    Verfasst von jashen am 11. Oktober 2020 - 11:04.

    Hat bei mir leider gar nicht geklappt, Zucker und Mandeln haben sich überhaupt nicht verbunden

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nach Anleitung gemacht, waren echt super lecker...

    Verfasst von Zuckerschnecke1 am 21. August 2020 - 10:54.

    Nach Anleitung gemacht, waren echt super lecker und gleich verputzt. War wie auf dem Jahrmarkt!!
    Zum Schluß den Mixtopf mit Milch erwärmt und gereinigt. Super leckere Milch mit Geschmack. Die Kinder lieben es.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • melata:Ich habe diese gebrannten Mandeln schon...

    Verfasst von Yoda25 am 14. August 2020 - 19:39.

    melata:Ich habe diese gebrannten Mandeln schon sooo oft gemacht, allerdings mit dem MC Plus, den ich vorher als Einsteigergerät hatte und dieses preiswerte Gerät hat mir wunderbare Mandeln gemacht. Ich verstehe das auch nicht. Habe keine Vorstellung woran es liegt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Also ich weiß nicht warum es bei manchen nicht...

    Verfasst von melata am 6. August 2020 - 12:53.

    Also ich weiß nicht warum es bei manchen nicht klappt. Ich habe dieses Rezept schon so oft mit doppelter Menge gemacht und es ging noch nie schief. Sie sind sooo lecker so dass ich immer nach dem Rezept gefragt werde.

    Deshalb 5 Sterne. Danke fürs Reinstellen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Nie wieder. Das war bisher der einzige Reinfall...

    Verfasst von Yoda25 am 10. Juli 2020 - 11:29.

    Nie wieder. Das war bisher der einzige Reinfall bei allen Rezepten, die ich im Tm 5 nachgekocht habe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Insulanerin85: Hallo, mir ging es auch so. Dann...

    Verfasst von Yoda25 am 10. Juli 2020 - 11:27.

    Insulanerin85: Hallo, mir ging es auch so. Dann hat der tm 5 Töne von sich gegeben...zum Angst und Bange werden, wenn sich die Mandeln unter dem Messer verklemmt haben . Nie wieder. Da nimm ich mir mein ursprüngliches Rezept her auch mit dem TM.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker! Kein Aufwand aber ein tolles Ergebnis!

    Verfasst von geroldnet am 30. Mai 2020 - 22:46.

    Lecker! Kein Aufwand aber ein tolles Ergebnis!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Zucker verteilt sich super um die Mandeln....

    Verfasst von moppedhexe am 5. April 2020 - 14:11.

    Der Zucker verteilt sich super um die Mandeln. aber mit gebrannten Mandeln hat das nix zu tun! Sind halt nicht gebrannt. Da hilft auch das nachrösten im Backofen nix. Gehe wieder auf die Pfannenvariante zurück

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker....

    Verfasst von MIckey7782 am 3. Januar 2020 - 11:22.

    Super lecker.

    Man sollte allerdings aufpassen das man die Wassermenge nicht überschreitet. Ich hab mehrere Protionen zu Weihnachten zum verschenken gemacht und bei einer Portion versehentlich etwas zu viel Wasser rein gemacht und schon sind sie leider nicht so gut geworden.

    Danke für das Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. ...

    Verfasst von Glueck1807 am 25. Dezember 2019 - 00:10.

    Sehr sehr lecker.
    Zum Schluss hab ich Sie noch mit weisser Schokolade verziert.....Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich super lecker und so einfach 😍

    Verfasst von Nina1404 am 24. Dezember 2019 - 13:20.

    Wirklich super lecker und so einfach 😍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker😋 schnell und einfach gemacht

    Verfasst von bamimei am 23. Dezember 2019 - 21:41.

    Sehr lecker😋 schnell und einfach gemacht

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Justel24 am 23. Dezember 2019 - 20:16.

    Dough mode

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker

    Verfasst von ljulka am 23. Dezember 2019 - 19:55.

    Sehr sehr lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gerade abgekühlt und verpackt schon kommt jemand...

    Verfasst von Jofine3 am 23. Dezember 2019 - 17:44.

    Gerade abgekühlt und verpackt schon kommt jemand um sie zu vernaschen. Schnell neu produziert. Tolle Weihnachtssüssigkeit, immer wieder muss Nachschub her. Hohes Suchtpotential.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Insulanerin85: versuche nochmal ein Schluck Wasser...

    Verfasst von Geschenkemaus am 22. Dezember 2019 - 14:47.

    Insulanerin85: versuche nochmal ein Schluck Wasser nachzugeben... Das rezept ist super. Nicht aufgeben, es lohnt sich

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Alles nach Rezept gemacht sind leider überhaupt...

    Verfasst von Insulanerin85 am 19. Dezember 2019 - 17:33.

    Alles nach Rezept gemacht sind leider überhaupt nichts geworden .... der ganze Zucker klebte im thermomix und nicht auf den Mandeln !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Tolles Rezept,... Sehen und riechen mega mäßig,...

    Verfasst von filima am 17. Dezember 2019 - 18:09.

    Tolles Rezept,... Sehen und riechen mega mäßig, vielleicht verschenke Ich doch nicht alle! 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für Rezept!...

    Verfasst von TAT-KA am 17. Dezember 2019 - 13:32.

    Vielen Dank für Rezept!
    haben mit Sonnenblumenkerne gemacht,funktioniert Super.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • das ist ein super Rezept ich habe gleich die...

    Verfasst von annemamo am 15. Dezember 2019 - 13:21.

    das ist ein super Rezept Love ich habe gleich die doppelte Menge gemacht in einem Durchgang (TM5) und anschließend alles zusammen auf einem Blech noch 15 Min. bei Umluft 180° gebacken. Es ist zwar einiges an Zucker auf dem Backpapier geblieben, aber sie schmecken toll Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hervorragend, einfach unkompliziert , lecker. Kurz...

    Verfasst von ankypanky am 15. Dezember 2019 - 11:40.

    Hervorragend, einfach unkompliziert , lecker. Kurz im Backofen ist empfehlenswert. Danke für das Rezept!

    SoftMixingbowl closed

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker. ...

    Verfasst von Klabauterhexe am 14. Dezember 2019 - 21:36.

    Sehr sehr lecker.
    Haben nur einen Nachteil. Man muss aufpassen um welche ab zu bekommen. Schwups - sind siw weg.
    Vielen Dank für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! Man kann die Finger nicht davon...

    Verfasst von Mupfl am 14. Dezember 2019 - 16:02.

    Sehr lecker! Man kann die Finger nicht davon lassenWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Und nicht so süß wie in anderen...

    Verfasst von Meri1608 am 14. Dezember 2019 - 11:28.

    Super lecker! Und nicht so süß wie in anderen Rezepten.
    Habe direkt mal die doppelte Menge gemacht, klappt wunderbar.
    Habe auch Lebkuchengewürz UND Zimt genommen und alkoholfreien Amarettosirup statt Wasser! Sehr lecker 😊
    Danke für dieses tolle und einfache Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Singvogel: Werde es probieren vielen dank.

    Verfasst von 1Annemeile am 9. Dezember 2019 - 11:24.

    Singvogel: Werde es probieren vielen dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 1Annemeile:Ich kenne den TM 21 und seine...

    Verfasst von Singvogel am 9. Dezember 2019 - 08:59.

    1Annemeile:Ich kenne den TM 21 und seine Funktionen nicht. Aber der LL fehlt, das weiß ich. Verfahre doch einfach nach Rezept und nimm halt nur den Rechtslauf. Eine andere Möglichkeit gibt es nicht. Vielleicht werden die Mandeln durch den Rechtslauf etwas "geschält". Aber es wäre einen Versuch wert, denn die Mandeln sind köstlich. Nicht wie auf der Kirmes, nein. Aber trotzdem super. Viel Glück.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • isalabell:Für's rühren gibt es die Rührstufe....

    Verfasst von Singvogel am 9. Dezember 2019 - 08:57.

    isalabell:Für's rühren gibt es die Rührstufe. LL läuft auch höher. Zumindest beim TM 31.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • 1Annemeile:der 21 hat noch keinen Linkslauf glaube...

    Verfasst von isalabell am 8. Dezember 2019 - 19:50.

    1Annemeile:der 21 hat noch keinen Linkslauf glaube ich. Dann geht es nicht. Links rührt er nur.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bin neu hier. Kann mir jemand sagen ob man das...

    Verfasst von 1Annemeile am 8. Dezember 2019 - 08:37.

    Bin neu hier. Kann mir jemand sagen ob man das auch mit dem TM 21 machen kann?

    Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe 3 Pakte Mandeln a 200g auf ein Mal...

    Verfasst von Corni am 7. Dezember 2019 - 21:38.

    Habe 3 Pakte Mandeln a 200g auf ein Mal zubereitet, dann auf 2 Bleche verteilt und im Ofen gebrannt. Das Wasser gleich zu Beginn dazu, war auch kein Problem und spart einen Arbeitsschritt... Alle mögen sie😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Reika2603: Länger im Backofen lassen und...

    Verfasst von Singvogel am 3. Dezember 2019 - 18:38.

    Reika2603: Länger im Backofen lassen und beobachten, bis sie so kross und knackig sind, wie du sie haben möchtest. Backofen auf jeden Fall vorheizen. So mache ich es immer und sie sind richtig knackig nachdem sie abgekühlt sind. Unbedingt den Vorgang beobachten, denn es ist eine Sache von Sekunden und sie sind verbrannt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Guten morgen 🤗 ...

    Verfasst von Reika2603 am 30. November 2019 - 09:16.

    Guten morgen 🤗
    Bin ganz neu hier, hab den thermi aber schon länger. Hab heute das erste mal die gebrannten mandeln gemacht, aber bin total enttäuscht, schmecken wie normale mandeln mit Zucker/Zimt. Da ist nix karameliaiertes. Hab mich genau an das Rezept gehalten...
    Was kann falsch gelaufen sein? LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach super. ...

    Verfasst von alklama am 26. November 2019 - 13:58.

    LoveEinfach super.
    Das erste mal gemacht, bin total begeistert. Auch der Hinweis mit der Milch war klasse.
    Ab sofort nur noch selbst gemachte gebrannte Mandeln. Rezept habe ich übernommenTongue
    LG alklamaCooking 7

    Weitergeh'n egal was kommt - weiter bis zum Horizont

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sonjab78:...

    Verfasst von Katja Kienast am 24. November 2019 - 13:52.

    sonjab78:

    Hallo,
    Ich mache immer die doppelte Menge, mehr geht auch nicht auf 2 Backbleche.
    In der Zeit wo die "Ladung" im Ofen ist, mache ich gleich wieder die doppelte Fertig.
    Manchmal hackelt es, wenn man 3 doppelte hinter einander machen möchte, dann kurz heisses Wasser oder Milch rein und kurz durch wischen zum trockenen.
    Klappt alles🙂👍

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hat schon mal jemand die doppelte Menge gemacht?...

    Verfasst von sonjab78 am 20. November 2019 - 21:42.

    Hat schon mal jemand die doppelte Menge gemacht? Geht das auf einmal oder dann nacheinander? Wenn nacheinander, muss der Topf zwischendurch gespült werden, oder einfach gleich die nächste Ladung rein?
    So viele Fragen, aber ich müsste für einen Adventsmarkt eine größere Menge herstellen Puzzled
    vielen Dank schonmal für Eure Hilfe.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schuko: sehe ich auch so. Sorry. ...

    Verfasst von SHB am 10. November 2019 - 13:03.

    Schuko: sehe ich auch so. Sorry.

    schuko, hast Du zufällig ein passendes Rezept für karamellisierte Mandeln parat?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super lecker

    Verfasst von ViPu am 3. November 2019 - 21:04.

    super lecker Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sind sehr lecker. Hat sich gelohnt

    Verfasst von Zelder am 29. Oktober 2019 - 21:12.

    Sind sehr lecker. Hat sich gelohnt

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmecken tut es sehr gut, für mich sind das aber...

    Verfasst von Schuko am 10. Juni 2019 - 13:07.

    Schmecken tut es sehr gut, für mich sind das aber keine gebrannten mandeln, sondern eher gezuckerte mandeln. Gebrannte mandeln MUESSEN für mich karamelisiert sein....
    Hab mich genau nach Rezept gehalten, würde aber leider nichts karamelisiert

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega leckere gebrannte Mandeln ! Super schnell...

    Verfasst von Sabine.eichinger am 29. April 2019 - 20:35.

    Mega leckere gebrannte Mandeln ! Super schnell gemacht und besser als auf jeder Kirmes da man sie jederzeit frisch und warm selber machen kann tmrc_emoticons.-)

    Daumen hoch ... und absolut seine 5 Sterne wert !

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • ein super Rezept... mache nur noch dieses. Nicht...

    Verfasst von bale am 26. Februar 2019 - 11:42.

    ein super Rezept... mache nur noch dieses. Nicht so furchtbar viel Zucker.
    Einfach lecker.
    Vielen Dank dafür

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker! ...

    Verfasst von Naturwelle am 21. Februar 2019 - 14:20.

    Sehr lecker!
    Waren mein erster Versuch und sind gleich was geworden! Die Süße passt. Nehme immer Walnüsse anstatt Mandeln.
    Danke für's einstellen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe die Mandeln zu Weihnachten probiert. Sie...

    Verfasst von fritzi03 am 4. Januar 2019 - 20:27.

    Ich habe die Mandeln zu Weihnachten probiert. Sie sind sehr gut angekommen. Sind nicht so süß wie die gekauften. Werden definitiv öfters gemacht.Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • super Rezept, die gelingen immer!!! TOP

    Verfasst von wuppigirl am 31. Dezember 2018 - 12:48.

    super Rezept, die gelingen immer!!! TOP

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab es heute auch ausprobiert. Mir ist auch die...

    Verfasst von ys-one am 24. Dezember 2018 - 13:36.

    Hab es heute auch ausprobiert. Mir ist auch die Wasserflasche ausgekommen, und hab etwas mehr Wasser drin gehabt. Aber sie sind super lecker geworden, und der Tip mit der Milch zur Reinigung des Behälters ist Gold wert. So hat man schon was süßes, bis die Mandeln abkühlen.

    Da ich die Mandeln bisher immer in der Pfanne gemacht hab, und da ewig gerührt hab, bis das Wasser dann verdampft war, spare ich so einiges an Zeit, und kann die Mandeln daher jetzt viel öfter machen.

    LG ys-one

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superlecker! Unbedingt am Ende mit Milch...

    Verfasst von Schumimixt am 24. Dezember 2018 - 09:45.

    Superlecker! Unbedingt am Ende mit Milch ausspülen. Dafür alleine lohnt sich das Rezept.😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker! Günstig in der Zubereitung,...

    Verfasst von thermoclödel am 23. Dezember 2018 - 19:07.

    Super lecker! Günstig in der Zubereitung, unkompliziert in der Herstellung, mein Mann findet diese Mandeln leckerer als auf dem Weihnachtsmarkt...und das soll was heißen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Erised hat geschrieben:...

    Verfasst von Alexis2015 am 22. Dezember 2018 - 15:51.

    Erised hat geschrieben:
    mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur hat mein TM 31 immer mit dem ersten Schritt (ohne Wasser), in dem die Mandeln mit dem Zucker vermischt und leicht erhitzt werden Probleme. Er bleibt oft fast hängen, da sich die Mandeln verkeilen. Puzzled


    Ich gebe alles zusammen sofort in den Thermi, klappt prima.
    Vielleicht setzt es sich darum nicht darunter.

    LG ALEXIS


    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur...

    Verfasst von Erised am 22. Dezember 2018 - 15:45.

    mamatani: meine Mandeln werden immer super. Nur hat mein TM 31 immer mit dem ersten Schritt (ohne Wasser), in dem die Mandeln mit dem Zucker vermischt und leicht erhitzt werden Probleme. Er bleibt oft fast hängen, da sich die Mandeln verkeilen. Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •