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Gedünsteter Würzapfel


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Zutaten

4 Person/en

Gedünsteter Würzapfel

  • 40 g Pistazien
  • 30 g Zucker
  • 4 säuerliche Äpfel, mittelgroß
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 30 g Zitronensaft
  • 8 Gewürznelken
  • 200 g Wasser
  • 200 g Joghurt, schnittfest
  • 40 g Honig, flüssig
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Zubereitung

  1. 1. Pistazien und Orangenschale in den Mixtopf geben und 3-4 Sek./Stufe 8 zerkleinern. 2. Zucker zugeben und 3 Sek./Stufe 3 mischen und umfüllen. 3. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, mit Marzipan füllen, mit je 2 Gewürznelken spicken und von allen Seiten mit Zitronensaft beträufeln. 4. Wasser und Wein in den Mixtopf geben, verschließen. 5. Äpfel in den VAROMA® legen, etwas von der Pistazien-Zucker-Mischung darüber streuen, auf den Mixtopf setzen und ca. 15-25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. (Die Garzeit ist von der Apfelgröße und -sorte abhängig.) 6. Nelken entfernen und Äpfel auf Teller setzen. 7. Vom Joghurt Nocken abstechen, zu den Äpfeln setzen, restliche Pistazien-Zucker-Mischung darüber streuen und alles mit Honig beträufeln. Bemerkung: Joghurt kann auch mit Honig verrührt werden und als Spiegel auf die Dessertteller gegossen werden. Variante: Die Äpfel können auch mit der Marzipanmasse, siehe Rezept Seite 196 im Grundkochbuch, gefüllt werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Geschmacklich sehr fein. Das Rezept ist aber...

    Verfasst von Thermiuser am 17. September 2017 - 15:44.

    Geschmacklich sehr fein. Das Rezept ist aber leider ungenau. In der Zutatenliste fehlen die Orangenschalen und der Wein wird auch nicht aufgeführt. So muss man mit der Menge leider raten.

    Gerade die Joghurtsoße gefällt mir sehr gut. Mal eine Abwechslung zur klassischen Vanillesoße und sehr fein. Wurde bei uns in Form des Spiegels hergestellt und hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für diese Idee.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Sally2807 am 7. Dezember 2016 - 10:24.

    Sehr lecker

    Guten Appetit


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  • Lecker Lecker habe warme Vanillesosse dazu gemacht...

    Verfasst von Jenny1578 am 6. Dezember 2016 - 22:16.

    Lecker Lecker habe warme Vanillesosse dazu gemacht ein Gedicht danke fürs Rezept

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  • super lecker wird es öfter

    Verfasst von zaka am 3. November 2009 - 19:41.

    super lecker


    wird es öfter bei uns geben.

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