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1 Gerrys Avocado-Orangen-Sorbet mit Grand Marnier, Amaretto und Pistazien

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Gerrys Avocado-Orangen-Sorbet mit Grand Marnier, Amaretto und Pistazien

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gerrys Avocado-Orangen-Sorbet mit Grand Marnier und Pistazien

  • 4 große Saftorangen filetiert, ohne Kerne, sauber geschält, in Stücken geht auch
  • 1 EL Grand Marnier
  • 1/2 Tasse Pistazien
  • 1 große Avocado, reif, halbiert, ohne Kern
  • 1/2 Bio-Zitrone, Abrieb und Saft
  • 2 EL Grand Marnier
  • 3 EL Amaretto
  • 1 EL Honig
  • 2 EL Sekt
  • 1/2 gestrichener Teelöffel Gerrys Zaubersalz scharf
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Ein feines Dessert für Erwachsene, das einfach etwas anders ist ...
  1. Am Vortag die Orangenfilets mit 1 EL Grand Marnier im Mixtopf geschlossen 12 Sek/Stufe 10 pürieren und in einem Eiswürfelbehälter einfrieren.

    Am nächsten Tag ca. 15 Minuten vor dem geplanten Servieren die Pistazien 6 Sek/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Das Fruchtfleisch der Avocadohälften mit einem Suppenlöffel aus der Schale heben und mit Abrieb und Zitronensaft, Honig, Gerrys Zaubersalz scharf, Grand Marnier, Amaretto und dem Sekt im Mixtopf geschlossen 10 Sek/Stufe 4 verarbeiten.

    Nun holen wir die Orangeneiswürfel aus der Tiefkühltruhe, geben sie in den Mixtopf geschlossen und mixen alles 20 Sek/Stufe 5. Nimm den Spatel zu Hilfe, dann geht´s besser!

    Vor dem Servieren mit den gehackten Pistazien bestreuen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn die Sektflasche schon mal offen ist, darfst Du Dir gerne ein Gläschen gönnen!

Gerrys Zaubersalz scharf findest Du hier: https://www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-scharf/sn2xgp6i-3fa2c-039574-cfcd2-2w3r6kl8

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lieber Udo, dafür danke ich Dir auch sehr und...

    Verfasst von Gerry kocht am 25. Februar 2017 - 21:14.

    Lieber Udo, dafür danke ich Dir auch sehr und schicke gerne liebe Grüße zurück nach Espania.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,
    Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Mal wieder etwas ganz besonderes. Das FEINE...

    Verfasst von UdoSchroeder am 25. Februar 2017 - 16:46.

    Mal wieder etwas ganz besonderes. Das FEINE Dessert! Eben Gerry Like. Dafür gibt es natürlich die von Dir sehr begehrten 5 Sterne und dazu liebe Grüße aus Spanien.

    Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien

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