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1 Grundrezept Eiscreme für die Eismaschine ohne Hühnerei

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Grundrezept Eiscreme für die Eismaschine ohne Hühnerei

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Liter

Eiscreme

  • 20 g Speisestärke
  • 460 g Milch
  • 300 g Sahne
  • 70 g Zucker
  • 30 g Invertzucker
  • 50 g Frischkäse
  • 1/2 Teelöffel Salz
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    20min
    Zubereitung 20min
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    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Eiscreme

  1. Milch, Sahne, Zucker, Invertzucker und Speisestärke in den Mixtopf geschlossen und 7:30 Min./ 100 ° / Stzfe 2 kochen.

    Frischkäse mit Salz in einer Schüssel verrühren und nach und nach die gekochte Milchmischung unterrühren.

    Mind. 4 Std. kaltstellen und dann in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Rezept ist aus dem Buch"Das beste Eis der Welt" auf den Thermomix umgeschrieben und etwas "entsüsst"

 

Auf dem Foto habe ich kurz vor Ende des Gefriervorganges 250 g pürrierte Johnannesbeeren zugefügt.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Kann man das Eis auch ohne

    Verfasst von Petri1972 am 6. August 2016 - 21:06.

    Kann man das Eis auch ohne Eismaschine zubereiten ?und wenn ,wann gebe ich dann die Früchte dazu?

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  • Invertzucker kaufe ich immer

    Verfasst von Mutti66 am 27. Juli 2016 - 17:38.

    Invertzucker kaufe ich immer bei Kaufland.

    Ist ein gelber Becher mit 500 gr. Inhalt und der Aufschrift Invertzucker-Creme.

    Zutaten: kristalilisierter Zucker, Wasser und Karamelzuckersirup.

    Bekommt man vielleicht auch woanders.

     

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  • Was ist denn Invertzucker und

    Verfasst von anja2412 am 25. Juli 2016 - 01:45.

    Was ist denn Invertzucker und wo bekommt man sowas?

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