Himbeer-Kokos-Praline LCHF von ankro. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Himbeer-Kokos-Praline LCHF

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Das koche ich heute

Zutaten

70 Stück

Himbeer-Kokos-Praline LCHF

200 Gramm Mandeln
100 Gramm Kokosraspeln
100 Gramm Himbeeren, TK
40 Gramm Kokosöl
40 Gramm Honig
100 Gramm Zartbitter-Schokolade, mind. 85 % Kakao-Anteil

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6

30min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Deutsch

Zubereitung

Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 8 mahlen

dann die Kokosraspeln und gefrorenene Himbeeren dazu geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Die Masse in eine Schüssel umfüllen.

Kokosöl und Honig in den Mixtopf geben und 2:30 Minuten/50°C/ Stufe 1,5 schmelzen.

Die Masse aus Mandeln, Kokos und Himbeeren hinzu geben und 15 Sek/

/Stufe 3,5 vermengen.

Jetzt aus der masse 70 Kugeln formen und diese 15 minuten ins Tiefkühlfach stellen.

Währenddessen die Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 2:30 Minuten/50°C/Stufe 1,5 schmelzen.

Nun die Kugeln einzeln in die Schokolade eintauchen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Kugeln haben einen Skaldemanratio von 2,2
Das Gesamtrezept hat ca 260 gr Fett, 76 gr KH und 42 gr. Eiweiß.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.