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Himbeer - Topfencreme


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Zutaten

12 Portion/en

Topfencreme

  • 1000 g Quark, 40%
  • 300 g Joghurt, 3,5%
  • 1 Zitrone
  • 4 Esslöffel Vanillezucker selbstgem.
  • 150 g Puderzucker
  • 500 g Cremefine zum Schlagen

Himbeerspiegel

  • 1000 g Himbeeren TK
  • 2 EL Vanillezucker selbstgemacht
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Zubereitung

    Topfencreme
  1. 1.

    Cremefine in denClosed lid geben, mit Schmetterling Stufe 3 schlagen bis sie richtig steif ist. Anschließend umfüllen.                              

    Quark, Joghurt, Zitronensaft, Vanillezucker und Puderzucker in den Closed lid Mit Schmetterling Stufe 3 ca.4 Minuten glatt rühren.

     

    Die Creme in eine große Schüssel füllen und 1/3 der  "Sahne" einrühren und den Rest vorsichtig mt dem Schneebesen unterheben.

     

     

     

  2. Himbeerspiegel
  3. 900g der Himbeeren in den Closed lid geben. Kurz auf höchster Stufe zerkleinern, 5 min./ 37°C/ Stufe 2 erwärmen.

    Anschließen die Himbeeren durch einen feinen Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.

  4. Die Creme mit dem Himbeerspiegel in z.B. Rotweingläser schichten.

    Mit den übrigen Himbeeren und evtl. ein paar weißen Schokosplittern verzieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

evt. mit Spritzbeutel einfüllen

zwischendurch stets abschmecken tmrc_emoticons.;-)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • hallo! Mir war der nachtisch

    Verfasst von haasi82 am 29. Januar 2015 - 18:51.

    hallo! Mir war der nachtisch etwas zu süß , aber meiner Schwiegermutter hats geschmeckt! 

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  • Super leckerer Nachtisch

    Verfasst von fraumohr am 30. April 2014 - 14:33.

    Super leckerer Nachtisch nicht zu süß, schmeckt lecker frisch. tmrc_emoticons.) Ich habe das Rezept abgewandelt da wir nur zu 3 Personen im Haushalt sind  und hab ein wenig die Kalorien nach unten geschraubt indem ich Magerquark und Joghurt 0,1 % verwendet habe. Dies hat dem Geschmack nicht geschadet tmrc_emoticons.J)

    Ich hab  das Rezept mit 200 g Magerquark, 60 g Joghurt 0,1% 100 g Cremefine, und 30 g Puderzucker und einem Eßl Vanillezucker zubereitet. Love

    Danke für das leckere Rezept

    Der Weg ist das Ziel

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  • Hi, Nachtisch ist super

    Verfasst von TTLM am 6. Oktober 2013 - 01:46.

    Hi, Nachtisch ist super angekommen!  Wird es definitiv öfter geben! Tip: reinschreiben wann der Zucker zu den Himbeeren kommt.

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