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Hirse-Götterspeise mit Schuß


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Zutaten

4 Portion/en

Hirse-Götterspeise

  • 80 g Hirse, Körner
  • 200 g Weißwein, trocken
  • 400 g Orangensaft
  • 1 Stück Zitronenschale, von einer Zitrone
  • 1/2 Stück Zitrone, ausgepresst
  • 1 Prise Salz
  • 30 g Karamellsirup oder Honig
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 50 g Aprikosen, getrocknet
  • 20 g Grand Marnier oder Cointreau
  • 80 g Sahne
  • 6
    25min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Mahlen
  1. Hirse in den Mixtopf geschlossen geben, Messbecher einsetzen und 10 sek. auf Stufe 10 mahlen.

    Zitronenschale dazugeben, Messbecher einsetzen und 5 sek. auf Stufe 8

  2. Mixen
  3. Wein, Saft, Prise Salz, Zitronensaft, Zimt und Honig in den Mixtopf geschlossen geben. Messbecher einsetzen und 30 sek. auf Stufe 3,5 rühren.

  4. Aufkochen
  5. Aprikosen in Würfel schneiden und hinzufügen.

    Sahne und Grand Marnier hinzufügen.

    9 min. bei 90°C und Stufe 3Linkslauf aufkochen.

     

  6. Servieren
  7. In Schälchen füllen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Kinder im Haus? => Wein durch Apfelsaft ersetzen und Orangenlikör weglassen.

Ist nicht so süß; ggf. mehr Honig oder Friate oder Zucker beifügen.

Als Sauce eignet sich der Eierlikör aus dem Kochbuch-Chip (Grundrezept), vermischt mit Quark und zum Schluß  (mit dem Schmetterling) geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Gewichtsanteile jeweils ein Drittel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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