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Holunderblüten Quark Eis

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Das koche ich heute
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Zutaten

800 g

Eismasse

  • 250 g Sahne
  • 20 g Vanillezucker, selbstgemacht
  • 300 g Holunderblütensirup, evtl. selbstgemacht
  • 500 g Magerquark
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  • 6
    24h 5min
    Zubereitung 24h 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Holunderblüten-Quark-Eis

  1. Schmetterling  einsetzen.Sahne und den Vanillezucker in den Mixtopf geschlossen geben,auf Stufe 3,unter Beobachtung, steif schlagen und umfüllen. 100g Sirup 45 s/ 45 Grad/Stufe 3 erwärmen, Schmetterling  wieder einsetzen 250 g Quark dazu und 15s/Stufe 3 verrühren. Jetzt die restl. 200 g Sirup und 250g Quark in denMixtopf geschlossen und nochmals 15 s/Stufe 3. Die Masse in eine Tupperdose füllen und die geschlagene Sahne unterheben. Die Eiscreme muss jetzt die nächsten ca.4 h alle 20 min umgerührt werden,damit keine Eiskristalle entstehen. Nach 24 h ist das Eis durchgefroren und kann serviert werden.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker -  und bei Weitem

    Verfasst von Nikostern am 19. Juni 2016 - 18:01.

    Sehr lecker -  und bei Weitem nicht so süß wie erst  befürchtet. Eine ausgewogene Sache mit dem Quark. Werde ich demnächst auch mit anderen Sirupsorten probieren.

     

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