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Zutaten
0 Portion/en
Masse
- 200 g Zucker
- 250 g Millch
- 500 g Sahne
- 500 g Quark
- 4 Eigelb
- 8 Blatt Gelantine
- 1 Stück geraspelte Zitrone, +den Saft einer 1/2 Zitrone
Deko
- verschiedenes Obst, Je nach wunsch
- 1 Biskuitboden
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6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
mittel
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- 1.) Milch,Zucker,Eigelb,Zitrone und Saft in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 Minuten/90 Grad /Stufe 2 verrühren.
dan nochmal 3 Minuten /90Grad /Stufe 2 und die eingeweite Gelantine nach und nach dazu hinein geben,und schöhn weiter rühren bis sie aufgelöst ist,
2.)Umfüllen und in den Kühlschrank stellen bis die masse KALT ist .
3.)"Mixtopf geschlossen" Ausspühlen und dan die sahne Steif Schlagen mit sichtkontakt,und bei seite stellen (Kühlschrank).
4.) Kalte masse in den"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minute / Stufe 3 rühren und den Quark dau geben das es eine cremige masse ist.
5.)Umfüllen und die steifgeschlagene Sahne unterheben und das gewünschte obst dazu geben.
8.)Um den Tortenboden einen Tortenring legen und die fertige Käsesahnemasse hinein geben nun sollte die masse 2-3 Stunden Kühl gestellt werden
Käsesahne masse
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wers fruchtig mag kann (abgetropfte) Mandarinen,Anannas ect.in stücke in die masse geben befor die sahne untergehoben wird .
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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