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Zutaten
4 Portion/en
Karamellpudding
- 600 Liter Milch, 3,5% Fett
- 80 Gramm Zucker
- 30 Gramm Speisestärke, gleich welche Sorte
- 2 Stück Eigelb
- 1 Messerspitzen Zimt, gemahlen
- 1 Messerspitze Vanilleschote
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15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
5
Zubereitung
- Von 600 Milch werden 100 Milch separat in eine Schüssel gegeben .
100 Milch die 2 Eigelb und die 30g Speisestärke mixen.
Die 500 Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei 100grad 
"Sanftrührstufe" 2 min .
Die Milch aus den"Mixtopf geschlossen" nehmen .
Der Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und ca 1 min bei 100 Grad "Sanftrührstufe" karamellisieren lassen. Die warme Milch zu dem Karamell dazu geben und ca 2 min "Sanftrührstufe" bis sich das Karamell komplett aufgelöst hat.
Das Gemisch mit Eiern etc in den"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und weiter bei 4 "Sanftrührstufe" .
Gewürze hinzugeben und kurz aufkochen.
In Schälchen geben und auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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