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Kirschwasser Kugeln


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Zutaten

40 Stück

  • 100 g Zucker
  • 200 g Mandeln
  • 200 g Blockschokolde
  • 5 g Butter
  • 8 cl. Kirschwasser
  • 1/2 TL gemahlene Bourbon Vanille
  • Kakaopulver oder Schokostreusel, zum wälzen
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Zucker in den Closed lid geben, 30 Sec. Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.

    Mandeln in den Closed lid geben, 30 Sec. Stufe 10 mahlen und umfüllen ( darf ruhig zum Zucker dazu geschüttet werden)

    Nun die Blockschokolade in Stücken und die Butter in den Closed lid geben und bei 37° ca. 15 Min. schmelzen. Ist die komplette Schokolade geschmolzen dann das Kirschwasser dazu geben und auf Stufe 4 bei 37° 4 Min. mit der Schokolade glatt rühren. Jetzt Mandeln, Puderzucker und die Vanille dazu geben und 40 Sec. Stufe 4 verrühren. Nun aus der Masse Kugeln formen und in Kakaopulver oder Schokostreusel wenden und auf einen Teller setzen. Das Ganze für ca.  1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die fertigen Kugeln kühl und luftdicht verschlossen lagern.

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Tipp

Das Ganze funkioniert natürlich auch mit Rum.

Die Kugeln sind im Kühlschrank locker 6 Wochen haltbar.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Das Rezept ist wunderbar.

    Verfasst von ZAZ am 19. Dezember 2015 - 10:54.

    Das Rezept ist wunderbar. Habe die Hälfte mit Kirschwasser und die andere mit Rum gemacht.  Vor dem Rollen dringend kaltstellen, sonst verformen sich die Kugeln. Ich habe sie nett verpackt und Weihnachten verschenkt. 

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